W Polsce coraz popularniejszy. Idealny dla seniorów i dzieci, bo wzmacnia kości i pracę mózgu

Ser halloumi, pochodzący z Cypru, zdobywa coraz większą popularność w Polsce. Jego unikalne właściwości i smak przyciągają smakoszy, którzy cenią sobie zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne podejście do kuchni.

W ostatnich latach ser halloumi stał się stałym elementem polskich stołów. Zwłaszcza latem i w czasie spotkań przy grillu. Jego popularność wynika z rosnącego zainteresowania kuchnią śródziemnomorską oraz poszukiwania nowych smaków. Halloumi, dzięki swojej wszechstronności, doskonale wpisuje się w te trendy.

Halloumi to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, która może stanowić wartościowy element zbilansowanej diety. Jest wyjątkowo bogaty w białko – dzięki czemu stanowi doskonałe uzupełnienie jadłospisu osób aktywnych fizycznie, rekonwalescentów oraz tych, którzy ograniczają spożycie mięsa. Halloumi dostarcza również znaczących ilości wapnia, kluczowego dla utrzymania mocnych i zdrowych kości oraz zębów, co ma szczególne znaczenie u dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych, zagrożonych osteoporozą.

Obecność witamin A, D, E i K dodatkowo wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, nerwowego i krążenia. Witamina D, współdziałając z wapniem, wzmacnia kości, natomiast witamina K odgrywa istotną rolę w procesie krzepnięcia krwi. Co więcej, halloumi wyróżnia się wysoką temperaturą topnienia, dzięki czemu idealnie nadaje się do grillowania czy smażenia – bez utraty swoich właściwości odżywczych. Warto jednak pamiętać, że jak większość serów, halloumi ma stosunkowo wysoką zawartość sodu, dlatego osoby z nadciśnieniem powinny spożywać go z umiarem.

Lekka, orzeźwiająca i pełna kontrastów – ta sałatka z arbuzem i grillowanym serem halloumi to idealna propozycja na letni lunch lub kolację. Słodycz soczystego arbuza świetnie łączy się ze słonym serem, chrupiącym ogórkiem i świeżą miętą. Całość dopełniają oliwki, cebula i lekki dressing na bazie oliwy z oliwek i soku z limonki. Prosto, szybko i bardzo efektownie!

Składniki:

• 250 g arbuza,
• 150 g sera halloumi,
• oliwki,
• ogórek,
• cebula,
• mięta,
• oliwa z oliwek,
• sok z limonki.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój arbuza w kostkę i usuń pestki.
2. Ogórek umyj i pokrój w plasterki.
3. Cebulę posiekaj w cienkie piórka.
4. Ser halloumi pokrój w plastry i zgrilluj na patelni.
5. Wymieszaj wszystkie składniki w misce.
6. Skrop oliwą i sokiem z limonki, dopraw pieprzem.
7. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Halloumi to doskonały dodatek do diety, który nie tylko wzbogaca smak potraw, ale także dostarcza cennych składników odżywczych. Eksperymentuj z różnymi przepisami i odkryj, jak wiele możliwości daje ten cypryjski ser.