Trwa ładowanie...
d3nxv0h
Temat

kiszonki

Jak długo można bezpiecznie przechowywać ogórki małosolne?
09-09-2022 07:37

Jak długo można bezpiecznie przechowywać ogórki małosolne?

Wielu z nas chętnie przygotowuje kiszonki na zimę. Nie wszyscy jednak wiemy, jak długo można je przechowywać. Często też otwieramy słoik z ogórkami i wyciągamy tylko kilka ogórków. W końcu trudno jest zjeść cały słoik na raz. Kiedy powinniśmy takie ogórki wyrzucić? Radzimy.

Z jakiej wody przygotować zalewę do ogórków małosolnych?
09-08-2022 14:12

Z jakiej wody przygotować zalewę do ogórków małosolnych?

Jeśli wcześniej nie przygotowałeś ogórków małosolnych, pewnie nie wiesz jaka woda najlepiej nada się na zalewę. To, jaką wodę wybierzemy, może wpływać na jakość naszych ogórków. Zapoznaj się z naszym poradnikiem.

Dlaczego ogórki kiszone buzują? Odpowiadamy na najbardziej nurtujące was pytania na temat kiszonek
05-08-2022 10:09

Dlaczego ogórki kiszone buzują? Odpowiadamy na najbardziej nurtujące was pytania na temat kiszonek

Ogórki kiszone są pyszne, jednak ich przygotowanie przyprawia wielu z nas o ból głowy. Ogórki gazują, a zalewa zrobiła się mętna. Zastanawiasz się, w gdzie leży przyczyna i czy takie ogórki nadają się w ogóle do jedzenia? Odpowiadamy.

Jaka sól najlepiej sprawdzi się przy kiszeniu ogórków?
01-08-2022 13:54

Jaka sól najlepiej sprawdzi się przy kiszeniu ogórków?

Przygotowanie idealnych ogórków kiszonych nie jest wcale tak łatwe, jak mogłoby się wydawać. Pisaliśmy już o tym, jaką wodę wybrać do przygotowania solanki oraz co zrobić, aby nasze ogórki nie były puste w środku. A co z solą? Jaka sól będzie najlepsza do ogórków kiszonych? Radzimy.

Dlaczego warto kisić pomidory?
01-08-2022 10:13

Dlaczego warto kisić pomidory?

Świetnie smakują na kanapce czy w sałatce, są doskonałym dodatkiem do grillowanych mięs i deski serów, przygotujemy z nich oryginalną zupę – kiszone pomidory to produkt bardzo uniwersalny, a dodatkowo pełen wartości odżywczych.

d3nxv0h
Kiszone pomidory – jak je przygotować?
29-07-2022 14:36

Kiszone pomidory – jak je przygotować?

W Polsce kiszonki cieszą się niesłabnącą popularnością. Nie każdy jednak wie, że można kisić też...pomidory. Kiszone pomidory mają ciekawy, kwaśno-słony smak i jak wszystkie kiszonki, pozytywnie wpływają na nasz układ trawienny. Poznaj nasz przepis na kiszone pomidory.

Czym są probiotyki i jaką rolę odgrywają w diecie?
27-01-2022 08:11

Czym są probiotyki i jaką rolę odgrywają w diecie?

Probiotyki to żywe kultury bakterii i drożdży. Najczęściej są nimi bakterie kwasu mlekowego - Lactobacillus, znane i doceniane już w starożytności. Główną ich rolą jest odbudowa przewodu pokarmowego, który często jest uszkodzony przez przyjmowanie leków lub niewłaściwą dietę. Zwane są też dobrymi bakteriami, ponieważ odbudowują mikroflorę jelit i przyczyniają się do tworzenia niektórych witamin.

Tanie i zdrowe. Superfoods, których nie może zabraknąć w zimowej diecie
04-01-2022 08:40

Tanie i zdrowe. Superfoods, których nie może zabraknąć w zimowej diecie

Zimą spada nasza odporność, więc musimy zadbać o taką dietę, która wzmocni nasz układ immunologiczny i wesprze go w walce ze szkodliwymi drobnoustrojami. Możemy, oczywiście, stosować suplementy, jednak nic nie przebije zdrowej, zbilansowanej diety, a szczególnie włączenia do jadłospisu szczególnie cennych produktów wartościowych, należących do grupy tzw. superfoods. Zimą szczególnie polecamy trzy z nich.

Na czym polega fenomen kimchi? Wyjaśnia Mira Klepacka
22-12-2021 09:32

Na czym polega fenomen kimchi? Wyjaśnia Mira Klepacka

Kiedy po raz pierwszy spróbowała kimchi nie była zachwycona. Teraz właściwie każdy dzień zaczyna od miseczki fermentowanej kapusty pekińskiej. "Po modzie na kuchnię chińską, wietnamską i tajską przyszedł czas na koreańską. Każda z nich jest inna. My chcieliśmy zamknąć ten smak w słoiku" - opowiada Mira Klepacka.

Jak samemu zrobić kiszoną kapustę i czy warto się trudzić?
09-11-2021 08:42

Jak samemu zrobić kiszoną kapustę i czy warto się trudzić?

Kapustę kiszoną znają wszyscy. Dziś bez trudu znajdziemy ją w sklepach w przeróżnych wersjach, ale jeszcze kilkadziesiąt lat temu kiszono kapustę praktycznie w każdym polskim domu.

d3nxv0h
10 powodów, dla których warto jeść kiszonki
26-10-2021 08:48

10 powodów, dla których warto jeść kiszonki

O kiszonkach najczęściej przypominamy sobie zimą, kiedy to dostęp do świeżych warzyw i owoców jest trudniejszy. Właściwie to bardzo dobrze, bo kiszonki wzmacniają odporność, a w okresie jesienno-zimowym na pewno warto o nią zadbać. Okazuje się jednak, że po kiszonki warto sięgać przez cały rok. Mają one bardzo korzystny wpływ na funkcjonowanie całego ludzkiego organizmu. Zobaczcie, dlaczego powinniśmy wprowadzić je do swojej diety.

Dodaj do ogórków igły sosnowe. To mało znany trik
18-08-2021 14:08

Dodaj do ogórków igły sosnowe. To mało znany trik

Polska jest krajem, który słynie z kiszonek. A ukisić można dosłownie wszystko – warzywa, owoce czy grzyby. Jednak najpopularniejsze jest oczywiście kiszenie ogórków przechowywanych potem w spiżarniach i spożywanych jako dodatek do dań obiadowych przez cały rok. Lecz warto zaktualizować swój stały przepis i dorzucić do słoików jeden nieoczywisty składnik – igły sosnowe.

Patisony – czym są i co można z nich zrobić?
26-07-2021 10:30

Patisony – czym są i co można z nich zrobić?

Patison należy do rodziny dyniowatych. Występuje w różnych odmianach. Możemy spotkać patisony białe, żółte, zielone a nawet fioletowe. Warzywa te nie należą jeszcze do bardzo popularnych, ale zyskują coraz większe grono fanów. Dowiedz się, jakie właściwości mają patisony i jak wykorzystać je w kuchni.

Ogórki małosolne nie dla każdego. Kto nie powinien ich jeść?
05-05-2021 09:22

Ogórki małosolne nie dla każdego. Kto nie powinien ich jeść?

Ogórki małosolne to kwintesencja lata – chrupiące, delikatne, pachnące koprem i czosnkiem. Sięgamy po nie z chęcią także dlatego, że zawierają mnóstwo wartości odżywczych. Ale mało kto zdaje sobie sprawę, że ogórki małosolne nie każdemu się przysłużą.

Ogórki małosolne na 3 sposoby. Nieodzowne podczas majówki
26-04-2021 10:38

Ogórki małosolne na 3 sposoby. Nieodzowne podczas majówki

Kojarzą się z latem i kuszą intensywnym zapachem kopru. Są delikatne, lekko słodkie i jędrne – idealne do grilla. A co ważne, ogórki małosolne można przygotować w kilka chwil i już po 2-3 dniach cieszyć się ich smakiem. Jak to zrobić? Sprawdźmy

d3nxv0h
Kiszona rzodkiewka – pyszna i zdrowa
22-04-2021 09:41

Kiszona rzodkiewka – pyszna i zdrowa

Jest jędrna i chrupiąca, pozbawiona goryczki i przyjemnie kwaskowata. Ma zachęcający, lekko różowy kolor. Stanowi cenne źródło wartościowych składników odżywczych. Świetnie sprawdza się na kanapkach i jako dodatek do sałatek czy dań mięsnych. Czy potrzeba więcej argumentów, by zabrać się za kiszenie rzodkiewki?

Jest ci ciężko po świętach? Anna Lewandowska mówi, jak wrócić do formy
06-04-2021 10:35

Jest ci ciężko po świętach? Anna Lewandowska mówi, jak wrócić do formy

Niedawno Anna Lewandowska pokazywała, jak zorganizować nieco zdrowszą wersję świątecznych przysmaków, dziś porusza bardzo ważny temat: powrotu o formy po świętach. Bynajmniej jednak nie chodzi o figurę i tężyznę fizyczną.

Kiszone buraki – nie tylko do wigilijnego barszczu
10-12-2020 10:53

Kiszone buraki – nie tylko do wigilijnego barszczu

Wbrew powszechnie panującej opinii do kiszenia nadają się nie tylko ogórki i kapusta. W ten sposób można przerabiać niemal wszystkie warzywa, w tym buraki, które po przejściu procesu fermentacji nabierają ciekawego smaku, a także zyskują jeszcze na wartościach odżywczych. Jak je wykorzystać w kuchni?

Biały kożuch na kapuście kiszonej. Czy wiesz czym jest?
18-11-2020 12:05

Biały kożuch na kapuście kiszonej. Czy wiesz czym jest?

Biały kożuch pojawiający się często na kiszonkach zawsze budzi obawy – zwłaszcza u niedoświadczonych fanów fermentacji mlekowej. Zazwyczaj wywołuje mylne skojarzenie z pleśnią i sprawia, że wyrzucana jest cała zawartość słoja. To błąd.

Domowa kiszona kapusta. Działa lepiej niż suplementy z apteki
01-10-2020 13:30

Domowa kiszona kapusta. Działa lepiej niż suplementy z apteki

Przed laty kiszenie kapusty było ważnym wydarzeniem w życiu lokalnych społeczności. Dziś ta tradycja jest niemal zapomniana. Zamiast kisić kapustę w domu, kupujemy gotową. Niestety zdarza się, że sprzedawcy nas nabierają i oferują produkt, który nie ma nic wspólnego z prawdziwą kiszonką. Warto więc zabrać się za przygotowanie tego polskiego superfood w domu. To bardzo proste!

d3nxv0h
Kiszonki - świetny sposób na wzmocnienie odporności. Co i w jaki sposób kisić?
18-09-2020 10:34

Kiszonki - świetny sposób na wzmocnienie odporności. Co i w jaki sposób kisić?

My, Polacy, chętnie zajadamy się takimi produktami, jak kiszona kapusta czy ogórki. Nie wszyscy wiedzą jednak, że kisić możemy praktycznie wszystko. Począwszy od wspomnianych ogórków, przez: paprykę, rzodkiewkę, jabłka, a nawet kaszę gryczaną. Dlaczego warto się na to zdecydować i na czym w ogóle polega proces kiszenia?

Kiszonki – źródło zdrowia i odporności
11-09-2020 10:37

Kiszonki – źródło zdrowia i odporności

Fermentacja, jako metoda przetwarzania warzyw i owoców, zyskuje w ostatnim czasie na popularności. Po kiszone produkty warto sięgać przez cały rok, jednak szczególnie cenne będą one jesienią oraz zimą, gdy nasz organizm potrzebuje wzmocnienia odporności w sezonie grypowo-przeziębieniowym. O tym, jakie przysmaki można wyczarować tą metodą, opowiada Jakub Kuroń, ekspert kulinarny i szef kuchni w Kuroniowie Diety.

Kiszone buraki – naturalny probiotyk
05-12-2019 12:59

Kiszone buraki – naturalny probiotyk

Kiszonki świetnie wpływają na organizm. Kiszone buraki to bardzo dobry pomysł na domowe przetwory. Wzbogacą smak wielu potraw i przy okazji wspomogą organizm. Dlaczego warto je jeść?

Nie tylko kapusta, czyli nietypowe kiszonki
08-11-2019 12:46

Nie tylko kapusta, czyli nietypowe kiszonki

Zdrowotne walory kiszonek znali już nasi pradziadowie. Dziś naturalne sposoby dbania o zdrowie znów wracają do łask, a że kiszonki są także bardzo smaczne, nic dziwnego, że od jesieni do wiosny jadamy je bardzo chętnie.

Woda, której lepiej nie wylewać
06-11-2019 14:39

Woda, której lepiej nie wylewać

Po ugotowaniu ziemniaków lub po zjedzeniu wszystkich ogórków kiszonych, woda po nich pozostająca najczęściej jest wylewana. To duży błąd. Można ją wykorzystać na różne sposoby.

d3nxv0h
d3nxv0h
Więcej tematów