Trwa ładowanie...
d4ioik5

Kiszonki

Czym są probiotyki i jaką rolę odgrywają w diecie?
27-01-2022 08:11

Czym są probiotyki i jaką rolę odgrywają w diecie?

Probiotyki to żywe kultury bakterii i drożdży. Najczęściej są nimi bakterie kwasu mlekowego - Lactobacillus, znane i doceniane już w starożytności. Główną ich rolą jest odbudowa przewodu pokarmowego,...

Tanie i zdrowe. Superfoods, których nie może zabraknąć w zimowej diecie
04-01-2022 08:40

Tanie i zdrowe. Superfoods, których nie może zabraknąć w zimowej diecie

Zimą spada nasza odporność, więc musimy zadbać o taką dietę, która wzmocni nasz układ immunologiczny i wesprze go w walce ze szkodliwymi drobnoustrojami. Możemy, oczywiście, stosować suplementy, jednak...

Na czym polega fenomen kimchi? Wyjaśnia Mira Klepacka
22-12-2021 09:32

Na czym polega fenomen kimchi? Wyjaśnia Mira Klepacka

Kiedy po raz pierwszy spróbowała kimchi nie była zachwycona. Teraz właściwie każdy dzień zaczyna od miseczki fermentowanej kapusty pekińskiej. "Po modzie na kuchnię chińską, wietnamską i tajską przyszedł...

Jak samemu zrobić kiszoną kapustę i czy warto się trudzić?
09-11-2021 08:42

Jak samemu zrobić kiszoną kapustę i czy warto się trudzić?

Kapustę kiszoną znają wszyscy. Dziś bez trudu znajdziemy ją w sklepach w przeróżnych wersjach, ale jeszcze kilkadziesiąt lat temu kiszono kapustę praktycznie w każdym polskim domu.

10 powodów, dla których warto jeść kiszonki
26-10-2021 08:48

10 powodów, dla których warto jeść kiszonki

O kiszonkach najczęściej przypominamy sobie zimą, kiedy to dostęp do świeżych warzyw i owoców jest trudniejszy. Właściwie to bardzo dobrze, bo kiszonki wzmacniają odporność, a w okresie jesienno-zimowym...

d4ioik5
Dodaj do ogórków igły sosnowe. To mało znany trik
18-08-2021 14:08

Dodaj do ogórków igły sosnowe. To mało znany trik

Polska jest krajem, który słynie z kiszonek. A ukisić można dosłownie wszystko – warzywa, owoce czy grzyby. Jednak najpopularniejsze jest oczywiście kiszenie ogórków przechowywanych potem w spiżarniach...

Patisony – czym są i co można z nich zrobić?
26-07-2021 10:30

Patisony – czym są i co można z nich zrobić?

Patison należy do rodziny dyniowatych. Występuje w różnych odmianach. Możemy spotkać patisony białe, żółte, zielone a nawet fioletowe. Warzywa te nie należą jeszcze do bardzo popularnych, ale zyskują...

Ogórki małosolne nie dla każdego. Kto nie powinien ich jeść?
05-05-2021 09:22

Ogórki małosolne nie dla każdego. Kto nie powinien ich jeść?

Ogórki małosolne to kwintesencja lata – chrupiące, delikatne, pachnące koprem i czosnkiem. Sięgamy po nie z chęcią także dlatego, że zawierają mnóstwo wartości odżywczych. Ale mało kto zdaje sobie sprawę,...

Ogórki małosolne na 3 sposoby. Nieodzowne podczas majówki
26-04-2021 10:38

Ogórki małosolne na 3 sposoby. Nieodzowne podczas majówki

Kojarzą się z latem i kuszą intensywnym zapachem kopru. Są delikatne, lekko słodkie i jędrne – idealne do grilla. A co ważne, ogórki małosolne można przygotować w kilka chwil i już po 2-3 dniach cieszyć...

Kiszona rzodkiewka – pyszna i zdrowa
22-04-2021 09:41

Kiszona rzodkiewka – pyszna i zdrowa

Jest jędrna i chrupiąca, pozbawiona goryczki i przyjemnie kwaskowata. Ma zachęcający, lekko różowy kolor. Stanowi cenne źródło wartościowych składników odżywczych. Świetnie sprawdza się na kanapkach...

d4ioik5
Jest ci ciężko po świętach? Anna Lewandowska mówi, jak wrócić do formy
06-04-2021 10:35

Jest ci ciężko po świętach? Anna Lewandowska mówi, jak wrócić do formy

Niedawno Anna Lewandowska pokazywała, jak zorganizować nieco zdrowszą wersję świątecznych przysmaków, dziś porusza bardzo ważny temat: powrotu o formy po świętach. Bynajmniej jednak nie chodzi o figurę...

Kiszone buraki – nie tylko do wigilijnego barszczu
10-12-2020 10:53

Kiszone buraki – nie tylko do wigilijnego barszczu

Wbrew powszechnie panującej opinii do kiszenia nadają się nie tylko ogórki i kapusta. W ten sposób można przerabiać niemal wszystkie warzywa, w tym buraki, które po przejściu procesu fermentacji nabierają...

Biały kożuch na kapuście kiszonej. Czy wiesz czym jest?
18-11-2020 12:05

Biały kożuch na kapuście kiszonej. Czy wiesz czym jest?

Biały kożuch pojawiający się często na kiszonkach zawsze budzi obawy – zwłaszcza u niedoświadczonych fanów fermentacji mlekowej. Zazwyczaj wywołuje mylne skojarzenie z pleśnią i sprawia, że wyrzucana...

Domowa kiszona kapusta. Działa lepiej niż suplementy z apteki
01-10-2020 13:30

Domowa kiszona kapusta. Działa lepiej niż suplementy z apteki

Przed laty kiszenie kapusty było ważnym wydarzeniem w życiu lokalnych społeczności. Dziś ta tradycja jest niemal zapomniana. Zamiast kisić kapustę w domu, kupujemy gotową. Niestety zdarza się, że sprzedawcy...

Kiszonki - świetny sposób na wzmocnienie odporności. Co i w jaki sposób kisić?
18-09-2020 10:34

Kiszonki - świetny sposób na wzmocnienie odporności. Co i w jaki sposób kisić?

My, Polacy, chętnie zajadamy się takimi produktami, jak kiszona kapusta czy ogórki. Nie wszyscy wiedzą jednak, że kisić możemy praktycznie wszystko. Począwszy od wspomnianych ogórków, przez: paprykę,...

d4ioik5
Kiszonki – źródło zdrowia i odporności
11-09-2020 10:37

Kiszonki – źródło zdrowia i odporności

Fermentacja, jako metoda przetwarzania warzyw i owoców, zyskuje w ostatnim czasie na popularności. Po kiszone produkty warto sięgać przez cały rok, jednak szczególnie cenne będą one jesienią oraz zimą,...

Kiszone buraki – naturalny probiotyk
05-12-2019 12:59

Kiszone buraki – naturalny probiotyk

Kiszonki świetnie wpływają na organizm. Kiszone buraki to bardzo dobry pomysł na domowe przetwory. Wzbogacą smak wielu potraw i przy okazji wspomogą organizm. Dlaczego warto je jeść?

Nie tylko kapusta, czyli nietypowe kiszonki
08-11-2019 12:46

Nie tylko kapusta, czyli nietypowe kiszonki

Zdrowotne walory kiszonek znali już nasi pradziadowie. Dziś naturalne sposoby dbania o zdrowie znów wracają do łask, a że kiszonki są także bardzo smaczne, nic dziwnego, że od jesieni do wiosny jadamy...

Woda, której lepiej nie wylewać
06-11-2019 14:39

Woda, której lepiej nie wylewać

Po ugotowaniu ziemniaków lub po zjedzeniu wszystkich ogórków kiszonych, woda po nich pozostająca najczęściej jest wylewana. To duży błąd. Można ją wykorzystać na różne sposoby.

Kapusta w kuchni polskiej. Czego o niej nie wiemy?
23-09-2019 12:28

Kapusta w kuchni polskiej. Czego o niej nie wiemy?

Kapusta jest popularna polskiej w kuchni, ale nie wiemy o niej wszystkiego. O czym warto pamiętać?

W Polsce chyba nie ma osoby, która nie słyszałaby o kapuście. Nic dziwnego, ponieważ...

d4ioik5
Kimchi – z czym to się je
23-09-2019 15:29

Kimchi – z czym to się je

Kimchi to wegańska fermentowana kapusta z Korei Południowej. To prawdziwa bomba witaminowa, którą pokochał cały świat. Jej tradycyjny sposób przygotowywania trafił nawet na listę światowego niematerialnego...

5 powodów, dla których warto jeść kiszonki
23-09-2019 10:16

5 powodów, dla których warto jeść kiszonki

Jesienią powoli kończą się sezonowe warzywa, dlatego częściej sięgamy po produkty kiszone. Kiszonki przede wszystkim wzmacniają naszą odporność. Są dobrym uzupełnieniem diety w sezonie przeziębień. Dodatkowo...

Kiszona kapusta – krok po kroku
20-09-2019 13:12

Kiszona kapusta – krok po kroku

Przygotowywanie kiszonek na zimę, to prawdziwa tradycja polskiej kuchni. Najpopularniejsza jest oczywiście kiszona kapusta. Jak przygotować ją, aby była najlepszej jakości?

Kiszone? Nie tylko ogórki! Ukisić można niemal wszystko
06-08-2019 12:13

Kiszone? Nie tylko ogórki! Ukisić można niemal wszystko

Kiszenie to metoda utrwalania warzyw, owoców czy grzybów, polegająca na fermentacji mlekowej (co naprawdę w tym procesie się wydarza, pisaliśmy tutaj. Kiszenie kusi – jest proste i tanie, trudno więc...

Jarmark ogórkowy w Kaliszu Pomorskim
22-07-2019 12:00

Jarmark ogórkowy w Kaliszu Pomorskim

Kalisz Pomorski każdego roku 20 lipca staje się polską stolicą kiszonych ogórków. Impreza, którą organizują władze z mieszkańcami, jest dużą atrakcją dla turystów. Kiszone ogórki, które są tam serwowane,...

d4ioik5
d4ioik5
Więcej tematów