Symbol kuchni cypryjskiej. Statystyczny mieszkaniec wyspy Afrodyty zjada rocznie blisko osiem kilogramów tego pysznego sera, świetnie nadającego się do smażenia czy grillowania. Obróbka termiczna wydobywa pełnię smaku halloumi, który można wykorzystać w kuchni na wiele ciekawych sposobów. Oto kilka z nich.
Halloumi to kulinarna duma Cypru. Statystyczny mieszkaniec wyspy Afrodyty pochłania rocznie blisko osiem kilogramów tego niezwykłego sera, który bardzo lubi obróbkę termiczną – po zapieczeniu zyskuje chrupiącą skórkę skrywającą elastyczny miąższ o wyrazistym, lekko słonym smaku. Halloumi można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów.
Choć według geografii to już Azja, polityka umieściła Cypr w Europie. To zamieszanie sprawia, że ta daleko na południe wysunięta wyspa na Morzu Śródziemnym kusi letnim słońcem, nawet w czasie, gdy resztę Europy skrywają już jesienne chmury, mgły i deszcze. No i karmi doskonale.
Ser halloumi najlepiej smakuje z grilla lub patelni. Idealnym dodatkiem do niego będzie aromatyczny sos z dodatkiem koperku, świeżych ogórków i czosnku, czyli tzatziki. Zobaczcie nasz przepis, jest naprawdę prosty i z łatwością powtórzycie go w swojej kuchni.
Największy kulinarny skarb Cypru to halloumi. W kuchni jest wszechobecny. Nie ma posiłku, by nie pojawił się na stole. W czym tkwi tajemnica tego niezwykłego sera.
Pochodzące z Belgii, tradycyjne frytki z ziemniaków są w wielu krajach jednym ze stałych elementów kuchni. Kto z nas chociaż raz nie jadł złocistych ziemniaczanych słupków? To danie często jest serwowane jako dodatek do mięs lub jako samodzielna przystawka. A gdyby tak zerwać z kulinarną rutyną i przygotować je inaczej? Zapraszamy do naszej galerii, w której przedstawiamy pomysły na frytki.
Halloumi to ser, który jest wytwarzany tradycyjnie z mleka owczego, ewentualnie mieszanki mleka owczego, krowiego i koziego. Jest serem półtwardym, ale o dużej elastyczności. Ser halloumi można jeść świeży, smażony albo grillowany. Wszystko dzięki temu, że topnieje w wysokiej temperaturze.
Grillowane tofu, halloumi, a może gruszki? Tradycyjne grillowanie kurczaka, kiełbasy czy karkówki odchodzi w zapomnienie i ustępuje miejsca produktom ciekawym i pysznym! Przygotowaliśmy aż 3 przepisy, które zasmakują nie tylko miłośnikom mięsa, ale i przypadną do gustu osobom na diecie roślinnej.
