Sos pieczarkowy. Kremowy dodatek do dań

Kremowy i aromatyczny sos pieczarkowy to klasyka polskiej kuchni. Doskonale pasuje do pieczonych mięs i kotletów mielonych. Możemy go również podać z makaronem lub ryżem. Przepis z bloga "Królestwo garów".

Joanna Krzewińska

23 kwietnia 2018, 15:03

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Sosy
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

1 duża cebula,
3 łyżki masła,
1 płaska łyżka siekanego tymianku,
500 g pieczarek,
1 żółtko,
500 ml śmietany 18 proc.,
sól,
cukier,
sok z cytryny.

Przepis

Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w cienkie półplasterki. Poddusić na maśle dodając szczyptę soli i cukru. Cebulę przełożyć do miseczki, na patelnię włożyć połowę pieczarek i podsmażyć na dużym ogniu, przełożyć do cebuli. Następnie podsmażyć drugą część pieczarek. Przełożyć wszystko na patelnię, dodać tymianek i dusić na małym ogniu.
Śmietanę wymieszać z żółtkiem, dodać do niej trochę gorących pieczarek. Wlać śmietanę na patelnię, wymieszać i podgrzać. Doprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl