Sernik z truskawkami. Aksamitny i rozpływający się w ustach

Prosty i pyszny sernik z truskawkami i galaretką. Spód jest z ciasteczek, a masa z kremowego serka. Z tym przepisem poradzą sobie nawet ci, którzy stawiają pierwsze kroki w kuchni.

oprac. Katarzyna Gileta

10 maja 2021, 09:55

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Truskawki

Składniki

2 opakowania kruchych ciasteczek
80 g masła
2 opakowania sera Philadelphia lub innego
250 ml gęstej śmietany (20 proc. lub tłustszej)
150 g cukru
aromat waniliowy
4 jajka
600 g truskawek
1 galaretka truskawkowa

Przepis

Ciasteczka mielimy (muszą być jak bułka tarta). Masło roztapiamy i mieszamy z ciasteczkami.
Smarujemy formę masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
Na dnie formy układamy rozdrobnione ciasteczka i mocno ugniatamy (szklanką lub kubkiem), aby powstała równa i zbita warstwa.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180 st. C) i pieczemy 7 min.
Przygotowujemy masę: ser Philadelphia, śmietanę, cukier, jajka i aromat mieszamy na jednolitą masę. Na upieczony spód wykładamy połowę truskawek, a później masę serową.
Pieczemy przez ok. 50 min w temp. 170°C.
Przygotowujemy galaretkę i studzimy. Kiedy sernik jest zimny, układamy pokrojone na pół truskawki i wylewamy tężejącą galaretkę. Schładzamy sernik w lodówce przez co najmniej 3 godziny.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl