Sałatka z grillowaną piersią z kurczaka
Przepyszna sałatka z grillowanym kurczakiem. Jest lekka, a jednocześnie sycąca. Soczysty grillowany kurczak w marynacie z sosu sojowego, słodkie pomidorki, niezwykle soczysta czerwona papryka, słone oliwki i chrupiąca sałata, wszystko dopełnia winegret zrobiony na bazie octu jabłkowego. Brzmi pyszne! Przepis z bloga "Krylowa kuchnia".
Sałatka z grillowaną piersią z kurczaka
- Czas przygotowania: 30-60 minut
- Okazja: Przyjęcia i imprezy
- Kategoria przepisów: Sałatki
- Sposób przygotowania: Na zimno
- Główne składniki :
Składniki
- 1 duża pierś z kurczaka
- 300 g pomidorów koktajlowych
- 1 duża czerwona papryka
- 1/4 główki sałaty lodowej
- 15 sztuk zielonych oliwek
- 1/2 dużego ogórka szklarniowego
Na marynatę do kurczaka:
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki słodko-kwaśnego sosu chilli
Na sos winegret:
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka łagodnej musztardy
- sól i pieprz
Ponadto:
- łyżeczka oleju rzepakowego
Przepis
Pierś z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pierś przeciąć w poprzek na pół. Sos sojowy wymieszać z sosem chilli i zalać mieszanką pierś, mięso dokładnie obtoczyć w marynacie. Mięso zamknąć szczelnie w pojemniku i umieścić w lodówce na 24 godz.
Przepis
Olej rozgrzać na patelni. Kawałki piersi smażyć z obu stron na średnim ogniu, aż mięso będzie usmażone, ale soczyste.
Przepis
Ogórki pokroić w półplasterki, paprykę w paski, które następnie przekroić na pół. Sałatę lodową pokroić dość drobno, pomidorki koktajlowe i oliwki na pół. Pierś z kurczaka pokroić w plastry.
Przepis
Ocet i sok z cytryny umieścić w miseczce, następnie dodać olej oraz musztardę, wymieszać wszystko, aż sos będzie gładki, doprawić solą i pieprzem.
Przepis
Wszystkie składniki sałatki umieścić w dużej misce, polać sosem i dokładnie wymieszać. Podawać od razu po dodaniu sosu do sałatki.
Przepis
Sałatkę można przygotować wcześniej, jednak nie polewamy ją sosem, tylko przechowujemy wymieszane składniki w lodówce, a sos w osobnym naczyniu. Kiedy nadejdzie pora podania, po prostu należy ją polać sosem i wymieszać.
