Pyszne, mocno czekoladowe brownies. Ciasto, które zawsze się udaje

• Czas przygotowania: 60-90 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Przyjęcia i imprezy
• Kategoria przepisów: Desery
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Czekolada
  • Jajka
  • Mąka

• 150 g masła
• 70 g jasnego brązowego cukru
• 70 g ciemnego trzcinowego cukru Dark Muscovado (jak nie mamy, możemy zastąpić jasnym)
• 250 g posiekanej gorzkiej czekolady
• 1 łyżeczka pasty waniliowej lub cukier z prawdziwą wanilią
• 3 jajka
• 60 g mąki pszennej (użyłam tortowej)
• 3 płaskie łyżki kakao bez cukru
• szczypta soli
• 100 g grubo posiekanej mlecznej czekolady

• 50 g mlecznej czekolady
• kuleczki zbożowe w czekoladzie

Masło przełożyć do rondelka, dodać oba cukry, posiekaną gorzką czekoladę i pastę waniliową. Rondelek postawić na gazie i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż składniki roztopią się i połączą w jednolitą masę. Ściągamy z ognia i odstawiamy do ostygnięcia na około 10-15 minut. Jajka wbić do miski i przez chwilę mieszać je widelcem. Masę czekoladową wlać do jajek i mieszać szpatułką lub łyżką do połączenia składników. Mąkę wymieszać z kakao, solą i dodać ją do czekoladowej masy, parę razy wymieszać szpatułką i dodać posiekaną mleczną czekoladę, wymieszać szpatułką. Ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 20x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w temperaturze 180 stopni C na funkcji góra – dół przez około 25-30 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ostygnięte ciasto wyjąć z blaszki. Mleczną czekoladę roztopić na parze lub w mikrofalówce i polać nią wierzch ciasta. Na koniec ciasto udekorować kuleczkami zbożowymi w czekoladzie.
Zobacz także: mini tarty z kremem czekoladowym i karmelem