Pierogi z kapustą i grzybami

• Ciasto:
• 1kg mąki,
• 2 szkl. gorącej przegotowanej wody,
• szczypta soli,
• 1 1/2 łyżki oleju.
• • Farsz:
• 2 kg kapusty kiszonej,
• szklanka suszonych borowików,
• 5 cebuli,
• 2 liście laurowe,
• 3 kulki ziela angielskiego,
• sól, pieprz,
• łyżka przyprawy do dań z kapusty.

1. Zagnieść ciasto, odstawić by wystygło.
2. Kapustę dobrze odcisnąć, drobno pokroić. Przełożyć do garnka, zalać wodą tak, by była cała przykryta. Dodać liście laurowe, ziele, przyprawę do dań z kapusty. Grzyby namoczyć i drobno pokroić, dodać do kapusty. Gotować na małym ogniu ok. 2 godz. Cebulę pokroić w kosteczkę, zeszklić na oleju. Dodać do ugotowanej kapusty, doprawić do smaku solą i pieprzem, przestudzić. Ciasto porcjami rozwałkowywać, wycinać kółka, nakładac po łyżce farszu, sklejać. Gotować we wodzie z solą i łyżką oleju ok. 2-3 min. Wyjąć na durszlak. Podawać z podsmażoną cebulką.

Przepis dodał użytkownik czekoladka_m