Oponki serowe na Karnawał. Pulchne, słodkie i proste

Szybkie w przygotowaniu, smaczne i apetyczne oponki z serem. Bez drożdży, dlatego raz dwa przygotujemy ciasto. W Karnawale sprawdzą się idealne. Przed podaniem obficie posypujemy cukrem pudrem z dodatkiem cukru wanilinowego. Najlepiej smakują świeże, jeszcze trochę ciepłe. Sprawdzony przepis prosto z bloga "Mała Cukierenka".

Ciasto:

• 500 g mąki (użyłam tortowej)
• 450 g zmielonego twarogu
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1 łyżka masła (najlepiej w temperaturze pokojowej)
• 3 łyżki cukru
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki wódki

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• cukier puder do posypania około 4-5 łyżek + 1 łyżeczka cukru wanilinowego

Mąkę wymieszać z proszkiem i sodą, następnie przesiać na stolnicę. Zrobić wgłębienie w mące i po kolei dodać pozostałe składniki. Zagnieść je rękoma na gładkie ciasto, podsypując stolnicę mąką, żeby za bardzo się nie kleiło. Gładkie ciasto rozwałkować na grubość około 5mm i szklanką wycinać krążki. Następnie kieliszkiem w każdym krążku zrobić dziurkę. Olej podgrzać i smażyć oponki z obu storn na głębokim oleju, aż się ładnie zarumienią. Usmażone oponki układać na papierowych ręcznikach, żeby wchłonęły nadmiar tłuszczu. Cukier puder wymieszać z cukrem wanilinowym i obficie posypać nim gotowe oponki serowe.
Zobacz także: pączki luksusowe

*Posiadasz lub kupujesz samochód? Weź udział w ankiecie. *

Polecamy wideo: wieża ptysiowa