Muszelki z tuńczykiem i cukinią

Kiedy wracacie zmęczeni po pracy, ostatnie na co macie ochotę, to spędzenie paru godzin w kuchni, by przygotować obiad dla całej rodziny. Mamy dla was smaczną, szybką i niedrogą propozycję na pożywny posiłek. Składniki znajdziecie w lodówce. 15 minut i obiad gotowy!

• 200 g makaronu muszelki,
• 1 młoda cukinia,
• 2 łyżki śmietany 18 proc.,
• 1 cebula cukrowa
• 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym,
• 2 ząbki czosnku,
• pieprz, sól,
• 2 łyżki tartego parmezanu,
• olej do smażenia.

Na patelni rozgrzej olej. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli. Cukinią pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię. Smaż kilka minut, dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. Makaron ugotuj al dente. Dodaj go do podsmażonych warzyw. Tuńczyka odsącz z zalewy i połącz z pozostałymi składnikami. Podawaj z parmezanem.

Polecamy wideo: Przepis na klasyczną carbonarę