mizeria

Bez wątpienia ulubionym dodatkiem Polaków do obiadu jest mizeria. I choć zimą jej przygotowanie bywa problematyczne, znalazłam rozwiązanie, które może sprawdzić się również w twoim domu. Zamiast ogórków gruntowych wykorzystałam do przepisu ogórki kiszone. Chcesz poznać szczegóły? Obejrzyj nasze wideo z dokładną instrukcją. Lista składników czeka poniżej.

Mizeria to klasyka polskich stołów – znana, lubiana i... trochę przewidywalna. Ale kiedy Remigiusz Rączka pokazuje swoją wersję sałatki ogórkowej, wszystko się zmienia. Jest świeżo, lekko, aromatycznie i zupełnie inaczej niż zazwyczaj. Bazą jest oczywiście ogórek, ale w towarzystwie kaszy jaglanej, awokado, limonki i koperku zamienia się w prawdziwą eksplozję smaku. To idealna propozycja na lato – do grilla, na lunch albo jako samodzielne danie.

Mizeria to jedna z tych sałatek, które większość z nas zna od dziecka. Prosta, klasyczna, ze świeżych ogórków i śmietany – idealna do młodych ziemniaków, kotleta albo… solo. Ale nawet taki banał może smakować lepiej, jeśli zna się kilka kuchennych trików. Jednym z nich podzieliła się znajoma pracująca od lat w kuchni baru mlecznego.

Jeśli macie w ogródkach ogórki, to na pewno nie raz mieliście dylemat, co zrobić z przerośniętymi ogórkami, które zerwaliście za późno. Takie ogórki są zbyt duże, żeby je ukisić — zwyczajnie nie mieszczą się w słoiku. Nie warto ich jednak wyrzucać. Możecie zrobić z nich pyszne przetwory. Zobaczcie naszą propozycję.

Zazwyczaj do mizerii dodajemy śmietanę. Jednak mizeria z przepisu znanej prezenterki Ewy Wachowicz nie ma w sobie śmietany, ma za to...oliwę. Taka mizeria świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, jako ciekawa alternatywa dla tych z nas, którzy są znudzeni klasyczną mizerią.

Polacy przygotowują mizerię na różne sposoby. Najbardziej popularna jest wersja z samą śmietaną, ale niektórzy dodają do niej też ocet. Ta niecodzienna surówka znana jest jako mizeria po warszawsku.

"Trudno dziś dociec, dlaczego smaczna i orzeźwiająca sałata z ogórków ochrzczona została w kuchni polskiej tą posępną raczej nazwą" – pisała przed laty autorka książki "W staropolskiej kuchni i przy polskim stole". Mizeria wciąż pozostaje jednym z najpopularniejszych dodatków do potraw. Jak przyrządzić ją w bardziej oryginalny sposób?

Zanim mizeria stała się jednym z ulubionych dodatków do obiadu, uchodziła za danie biedoty. Stąd właśnie wzięła się jej nazwa. Przed wiekami mizerię jadali chłopi. Była to tania, pożywna i gasząca pragnienie przekąska, którą spożywano latem, kiedy ogórki były łatwo dostępne, a jesienne plony jeszcze się nie pojawiły.

Kotlet mielony lub sadzone jajko, młode ziemniaczki z koperkiem i mizeria. Czy można sobie wyobrazić lepszy zestaw obiadowy w letni dzień? Smacznie, prosto i tanio. Mizeria to jeden z klasyków polskiej kuchni. Podpowiadamy jak ją przygotować, by wyszła idealna.

Ile pań domu, tyle przepisów na idealną mizerię. Zebraliśmy kilka wskazówek i trików, dzięki którym ta sałatka będzie jeszcze smaczniejsza. Dziś mizeria należy do jednych z ulubionych sałatek obiadowych, ale przed laty była jedzeniem biedoty. Jadali ją głównie chłopi. Zobacz film.

Kotlet mielony lub sadzone jajko, młode ziemniaczki z koperkiem i mizeria. Czy można sobie wyobrazić lepszy zestaw obiadowy w letni dzień? Smacznie, prosto i tanio. Mizeria to jeden z klasyków polskiej kuchni. Podpowiadamy jak ją przygotować, by wyszła idealna.

Jeśli zapytalibyśmy was o najsmaczniejszy dodatek do młodych ziemniaczków i kotleta, zapewne większość odpowiedziałaby zgodnie: mizeria. Tak naprawdę każda pani domu ma swój przepis, który przekazała jej mama bądź babcia. W ramach cyklu "Smaki Polski" zebraliśmy dla was kilka wskazówek i trików, dzięki którym wasza mizeria będzie jeszcze smaczniejsza. Na końcu galerii znajdziecie także przepis na mizerię jak sprzed lat.

Mizeria w nowej odsłonie. Przygotujesz ją błyskawicznie, wystarczą trzy składniki – świeże ogórki, spora ilość koperku i ocet. Surówka świetnie pasuje do drobiowych kotletów i gotowanych ziemniaków. Doskonale podkręci także smak grillowanych mięs.