Małgorzata Socha gotuje z dziećmi. Podaje przepis na bezglutenowe ciasto

Małgorzata Socha w kreatywny sposób spędza czas z dziećmi. Gry, zabawy, spacery w lesie. Nie zabrakło też wspólnego gotowania. Na zdjęciu, które aktorka zamieściła na swoim profilu na Instagramie, widać, jaką radość sprawia jej gotowanie z córkami. Nie przeszkadza nawet bałagan, który powstał podczas przygotowywania słodkości. Socha bez makijażu i w dresowej bluzie bawi się świetnie podczas kuchennych eksperymentów.

Jak przygotować bezglutenowe ciasto wg przepisu Małgorzaty Sochy? Receptura wydaje się prosta, potrzeba tylko kilku składników.

Składniki na ciasto

• kostka masła,
• 200 g gorzkiej czekolady 64 proc.,
• 4 jajka,
• szklanka cukru pudru,
• 200 g mąki z orzechów (można kupić gotową albo zrobić samemu np. z migdałów – trzeba je najpierw zalać gorącą wodą, żeby zeszła skórka, a potem zblendować),
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• do nasączenia ciasta: podwójne espresso i 50 ml wódki,
• do ciasta będzie też potrzebna foremka o średnicy 21 cm

Przygotowanie ciasta
Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ucieramy z 3/4 cukru. W międzyczasie w kąpieli wodnej rozpuszczamy masło z czekoladą. Po rozpuszczeniu dodajemy mąkę orzechową i proszek do pieczenia. Całość miksujemy i dodajemy espresso i wódkę (wyparuje podczas pieczenia). Ubijamy białka ze szczyptą soli i resztą cukru.

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni i pieczemy góra/dół przez 45 min. Zostawiamy na jakieś 15 min, żeby doszło do siebie, a potem wyjmujemy do wystygnięcia.

Składniki na polewę

• 50 g tej samej czekolady,
• 50 ml śmietanki 30 lub 36 proc.,
• 2 łyżeczki zimnej wody,
• 1 łyżeczka żelatyny

Przygotowanie polewy
Żelatynę rozpuszczamy w wodzie w naczyniu. Czekoladę rozpuszczamy ze śmietanką. Łączymy wszystko w całość, żeby masa była sprężysta i gładka. Polewamy ostudzone ciasto.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl