Łosoś duszony w sosie kokosowym. Tak smacznej ryby jeszcze nie jedliście

Tak przygotowanego łososia nie powstydziłby się nawet szef kuchni w najlepszej restauracji. Przyrządzona na patelni ryba zachowuje chrupiącą skórkę i soczyste, delikatne mięso. Sos jest niezwykle aksamitny i aromatyczny. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

Łosoś duszony w sosie kokosowym. Tak smacznej ryby jeszcze nie jedliścieŁosoś duszony w sosie kokosowym. Tak smacznej ryby jeszcze nie jedliście
Katarzyna Kwella

Składniki

  • 4 kawałki łososia po ok. 120 g.
  • 2 łyżki oleju kokosowego (lub oliwy z oliwek)
  • 1 mała cebula pokrojona w plasterki
  • 1 czerwona papryka pokrojona w plasterki
  • 0,5 łyżeczki czarnego czosnku w proszku
  • 1-2 łyżki czerwonej pasty curry
  • 3/4 szk. mleka kokosowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 szklanka mrożonego groszku
  • posiekana kolendra lub natka pietruszki
  • sól, pieprz

Przepis

  • Na patelni z pokrywką rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu.
  • Łososia posyp solą i pieprzem. Gdy olej będzie gorący, usmaż rybę i odstaw na bok.
  • Na patelnię dodaj cebulę i paprykę i smaż przez 5 minut. Dodaj czosnek w proszku i pastę curry oraz wlej mleko kokosowe wraz z sosem sojowym. Wymieszaj.
  • Dodaj groszek. Gdy płyn zacznie się gotować na wolnym ogniu, włóż łososia na patelnię, przykryj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
  • Na wierzch z kolendrą lub natką. Podawaj z ryżem lub komosą ryżową.
Wybrane dla Ciebie
Bardzo rzadko trafia na nasze talerze. Ma dużo białka, żelaza i świetnie wpływa na serce
Bardzo rzadko trafia na nasze talerze. Ma dużo białka, żelaza i świetnie wpływa na serce
Dodaj do jajecznicy. Nasyci na długo, a myślenie i koncentracja wskoczą na najwyższy poziom
Dodaj do jajecznicy. Nasyci na długo, a myślenie i koncentracja wskoczą na najwyższy poziom
Azjatki znają od dawna. Dzięki niej są szczupłe i mają gładką skórę
Azjatki znają od dawna. Dzięki niej są szczupłe i mają gładką skórę
Nowa współpraca OSHEE i Maty: limitowana edycja napojów
Nowa współpraca OSHEE i Maty: limitowana edycja napojów
Są nazywane "chlebem życia". Działają przeciwzawałowo i potrafią koić nerwy
Są nazywane "chlebem życia". Działają przeciwzawałowo i potrafią koić nerwy
Miękka i soczysta alternatywa dla kurczaka. Korzystam z promocji i piekę na rodzinny obiad
Miękka i soczysta alternatywa dla kurczaka. Korzystam z promocji i piekę na rodzinny obiad
Kup, gdy zobaczysz w sklepie. Pomaga na stłuszczoną wątrobę i wysokie ciśnienie
Kup, gdy zobaczysz w sklepie. Pomaga na stłuszczoną wątrobę i wysokie ciśnienie
Cebula jednak nie dla każdego. Te osoby powinny omijać ją szerokim łukiem
Cebula jednak nie dla każdego. Te osoby powinny omijać ją szerokim łukiem
Pokrusz i zalej wrzątkiem. Pomoże schudnąć i pozbyć się wzdęć
Pokrusz i zalej wrzątkiem. Pomoże schudnąć i pozbyć się wzdęć
Kefir i maślanka. Co tak naprawdę jest zdrowsze dla naszych jelit?
Kefir i maślanka. Co tak naprawdę jest zdrowsze dla naszych jelit?
Polacy jesienią i zimą piją ją litrami. Znany dietetyk mówi, że powoduje stany zapalne
Polacy jesienią i zimą piją ją litrami. Znany dietetyk mówi, że powoduje stany zapalne
Przyprawa znana z pierników działa kojąco na obciążone jelita. Połącz z tym naparem
Przyprawa znana z pierników działa kojąco na obciążone jelita. Połącz z tym naparem