Lepsze niż mleko. Witaminowa bomba i booster odporności

To produkt, który zdecydowanie warto poznać. Nazwa brzmi dość tajemniczo, bo o colostrum nie każdy jeszcze słyszał. To naturalna bomba witaminowa, która zdobywa coraz więcej fanów.

Lepsze niż mleko. Witaminowa bomba i booster odpornościSer z colostrum
Źródło zdjęć: © Adobe Stock
Ewa Malinowska
SKOMENTUJ

Colostrum bydlęce to nic innego jak siara, czyli pierwsze mleko produkowane przez krowę. To wyjątkowa substancja, która dostarcza nowo narodzonym cielętom niezbędnych składników odżywczych i przeciwciał, wspierając ich układ odpornościowy. Ze względu na bogaty skład, colostrum bydlęce jest cenionym produktem i uzupełnieniem diety również dla ludzi. Zwracają na nie uwagę kulturyści i interesują się nim fani zdrowego odżywiania.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Babeczki zebra gotowe w kilka chwil. Porcje jeszcze smaczniejsze niż ciasto

Właściwości colostrum bydlęcego

Colostrum zawiera wysokie stężenie immunoglobulin, zwłaszcza IgG, które odgrywają kluczową rolę w ochronie przed infekcjami. To również źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy. Dzięki temu ma pomagać w walce z wirusami i bakteriami. Szczególną uwagę powinny na colostrum zwrócić osoby, które wyszły z leczenia antybiotykami, dzieci czy też ci, którzy narzekają na powracające przeziębienia. Siara bydlęca przyspiesza również regenerację tkanek, gojenie ran oraz odbudowę mięśni. To ciekawe uzupełnienie zdrowej diety, ale oczywiście nie jest remedium na wszystkie problemy.

Tak wygląda świeżo zebrane colostrum
Tak wygląda świeżo zebrane colostrum © Adobe Stock

Badania na temat skuteczności wciąż są prowadzone, a samo colostrum traktować można raczej jako ciekawostkę niż magiczny składnik diety, który zresztą potrafi kosztować niemałą kwotę. To ciekawy i zdrowy zamiennik dla zwykłego mleka.

Jak przyjmować colostrum?

Colostrum bydlęce jest dostępne w formie proszku do rozrabiania z wodą lub mlekiem. Najczęściej jest jednym ze składników białkowej mieszanki dedykowanej osobom aktywnym fizycznie, które dbają o wzrost masy mięśniowej i regenerację po treningu. Dla osób ceniących wygodę dostępne są kapsułki z colostrum, które można łatwo połknąć, popijając wodą. Czasami kapsułki te są wzbogacane o dodatkowe składniki, takie jak pyłek pszczeli, który również posiada cenne właściwości odżywcze. Takie połączenie może wzmacniać efekt suplementacji.

Siara bydlęca jest także wykorzystywana do przygotowania indyjskiego sera znanego jako kharvas, Cheek, Chik, Bari, Pis lub Junnu. Dodaje się do tego również mleko, cukier, kardamon i szafran dla smaku. Następnie całość gotuje się lub piecze, aż stężeje i uzyska kremową konsystencję.

Indyjski deser z colostrum
Indyjski deser z colostrum © Adobe Stock

Na świeże colostrum trafić można podczas wizyty na ekologicznych gospodarstwach czy lokalnych jarmarkach. To ciekawostka, na którą warto zwrócić uwagę, ale nie uzależniać od niej swojego zdrowia. Podstawą jest zawsze zdrowa i zbilansowana dieta, bogata w warzywa i składniki odżywcze. Wszystko inne jest tylko dodatkiem.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Wybrane dla Ciebie

Oto faktyczne skutki picia wody na pusty żołądek. Lekarka porządnie to wyjaśniła
Oto faktyczne skutki picia wody na pusty żołądek. Lekarka porządnie to wyjaśniła
Na herbacie pojawił się tęczowy kożuch? Niewielu wie, co oznacza i czy można ją pić
Na herbacie pojawił się tęczowy kożuch? Niewielu wie, co oznacza i czy można ją pić
Szefowa kuchni do jajecznicy dodaje cytrynę. Jednak konkretny szczegół ma znaczenie
Szefowa kuchni do jajecznicy dodaje cytrynę. Jednak konkretny szczegół ma znaczenie
Wielu je jajka na miękko. Mało kto wie, jak ich jedzenie wpływa na organizm
Wielu je jajka na miękko. Mało kto wie, jak ich jedzenie wpływa na organizm
Te osoby powinny unikać fasolkę jak ognia. Może im poważnie zaszkodzić
Te osoby powinny unikać fasolkę jak ognia. Może im poważnie zaszkodzić
Jemy go rzadko. Wspiera serce i ma mniej szczawianów niż szpinak warzywny
Jemy go rzadko. Wspiera serce i ma mniej szczawianów niż szpinak warzywny
Nieznany w Polsce kuzyn brokułu. Obniża poziom cukru i pomaga w walce ze zbędnymi kilogramami
Nieznany w Polsce kuzyn brokułu. Obniża poziom cukru i pomaga w walce ze zbędnymi kilogramami
Kruszę, rozpuszczam w wodzie i podlewam ogórki. Zawsze rosną duże i zdrowe, a plonu zazdrości sąsiadka
Kruszę, rozpuszczam w wodzie i podlewam ogórki. Zawsze rosną duże i zdrowe, a plonu zazdrości sąsiadka
Tę herbatę rozsławił angielski hrabia. Obniża ciśnienie i pomaga się wyciszyć
Tę herbatę rozsławił angielski hrabia. Obniża ciśnienie i pomaga się wyciszyć
Zbadali polskie dżemy. Przerażające, że jeden z nich zawierał aż 13 pestycydów
Zbadali polskie dżemy. Przerażające, że jeden z nich zawierał aż 13 pestycydów
Takich owoców nie kupuj pod żadnym pozorem. Mogą zawierać toksyny
Takich owoców nie kupuj pod żadnym pozorem. Mogą zawierać toksyny
O wiele zdrowsze niż ziemniaczane. Takie placki powinni zajadać zwłaszcza seniorzy i dzieci
O wiele zdrowsze niż ziemniaczane. Takie placki powinni zajadać zwłaszcza seniorzy i dzieci