"Lazania" po polsku. Przepis na naleśniki z wyjątkowym farszem

Sezon na młodą kapustę trwa bardzo krótko, dlatego warto wykorzystać go maksymalnie. Młoda kapusta świetnie smakuje duszona z boczkiem, nadaje się również do zup i surówek. Tym razem proponujemy jednak zupełnie nowy sposób na wykorzystanie młodej kapusty. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 1 ½ szk. mąki pszennej
• ½ szk. wody gazowanej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 całe jajko
• 2 szk. mleka

Składnik na farsz:

• ½ kg mięsa mielonego wieprzowego
• ½ główki kapusty młodej
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 2 marchewki
• 200 g przecieru pomidorowego
• 4 łyżki ketchupu pikantnego
• sól
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• olej do smażenia
• 20 dag sera żółtego

• Mięso mielone smażymy na rozgrzanym oleju, doprawiamy papryką ostrą oraz solą.
• Do mięsa dodajemy drobno poszatkowaną kapustę, obrane i pokrojone w kostkę marchewki, obrane z nasion i pokrojone w również w kostkę papryki, podlewamy trochę wodą i gotujemy aż warzywa zmiękną.
• Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i ketchup, chwilkę jeszcze gotujemy około dwóch minut.
• Przygotowujemy naleśniki, do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajko, dodajemy sól, cukier, wlewamy wodę i stopniowo mleko, mieszają żeby nie powstały nam grudki.
• Na rozgrzanym oleju lub naleśnikarce smażymy cztery naleśniki.
• Na dnie naczynia okrągłego lub formy do pieczenia układamy jeden naleśnik.
• Na naleśniku układamy 1/3 farszu mięsnego i posypujemy 1/3 startego na tarce o dużych oczkach żółtego sera.
• Ponownie naleśnik, ser, farsz mięsny i tak powtarzamy do wyczerpania składników, kończąc naleśnikiem, którego posypujemy żółtym serem.
• Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180 st. C.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl