"Lazania" po polsku. Przepis na naleśniki z wyjątkowym farszem

Sezon na młodą kapustę trwa bardzo krótko, dlatego warto wykorzystać go maksymalnie. Młoda kapusta świetnie smakuje duszona z boczkiem, nadaje się również do zup i surówek. Tym razem proponujemy jednak zupełnie nowy sposób na wykorzystanie młodej kapusty. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

14 czerwca 2021, 11:56

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1 ½ szk. mąki pszennej
½ szk. wody gazowanej
szczypta soli
1 łyżeczka cukru
1 całe jajko
2 szk. mleka

Składnik na farsz:

½ kg mięsa mielonego wieprzowego
½ główki kapusty młodej
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
2 marchewki
200 g przecieru pomidorowego
4 łyżki ketchupu pikantnego
sól
1 łyżeczka papryki ostrej
olej do smażenia
20 dag sera żółtego

Przepis

Mięso mielone smażymy na rozgrzanym oleju, doprawiamy papryką ostrą oraz solą.
Do mięsa dodajemy drobno poszatkowaną kapustę, obrane i pokrojone w kostkę marchewki, obrane z nasion i pokrojone w również w kostkę papryki, podlewamy trochę wodą i gotujemy aż warzywa zmiękną.
Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i ketchup, chwilkę jeszcze gotujemy około dwóch minut.
Przygotowujemy naleśniki, do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajko, dodajemy sól, cukier, wlewamy wodę i stopniowo mleko, mieszają żeby nie powstały nam grudki.
Na rozgrzanym oleju lub naleśnikarce smażymy cztery naleśniki.
Na dnie naczynia okrągłego lub formy do pieczenia układamy jeden naleśnik.
Na naleśniku układamy 1/3 farszu mięsnego i posypujemy 1/3 startego na tarce o dużych oczkach żółtego sera.
Ponownie naleśnik, ser, farsz mięsny i tak powtarzamy do wyczerpania składników, kończąc naleśnikiem, którego posypujemy żółtym serem.
Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180 st. C.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl