Kupiła mięso w promocji na obiad. Świeciło w nocy

Pani Małgorzata z Gorlic kupiła w jednym z supermarketów podudzia z kurczaka na obiad. W domu zamarynowała mięso w przyprawach i odstawiła na stole. Wieczorem ze zdziwieniem odkryła, że kurczak świeci w ciemności. O sprawie poinformowała sanepid.

Mięso zakupione w jednym z supermarketów w województwie małopolskim świeciło w ciemności.
Źródło zdjęć: © 123RF.COM
Katarzyna Gileta

- Były naprawdę tanie. Niecałe sześć złotych za kilogram, to wydawała się świetna okazja, tym bardziej że wyglądały na świeże – relacjonuje kobieta w rozmowie z "Gazetą Krakowską". Nie spodziewała się, że pozostawione w kuchni mięso zacznie świecić. - W pierwszej chwili pomyślałam, że ktoś zostawił wyciszony telefon, który teraz dzwoni. Podeszłam do stołu i to, co zobaczyłam, po prostu mnie przeraziło. Mięso świeciło na seledynowo. By potwierdzić to, co widzi, zawołała męża. On też patrząc na to, nie krył zdziwienia. Rano postanowiłam zgłosić sprawę w sanepidzie.

Obraz
© Gazeta Krakowska

Kontrolerzy ze stacji sanitarno-epidemiologicznej pojechali do sklepu, w którym pani Małgorzata kupiła mięso. Nie stwierdzili jednak żadnych nieprawidłowości. - Partia, z której pochodzi produkt, wyniosła 5 kilogramów. Pani Małgorzata kupiła 1,1 kg. Na miejscu zrobiliśmy kontrolę całego stoiska mięsno-wędliniarskiego, wykonaliśmy też próbę w ciemności, by sprawdzić, czy mięso w sklepie także świeci. Nie zaobserwowano efektu fluorescencji - mówi w rozmowie z "Gazetą Krakowską" Jadwiga Wójtowicz, szefowa Sanepidu w Gorlicach.

Dlaczego więc mięso zakupione przez panią Małgorzatę świeciło? - Mogło to być spowodowane przez kilka czynników. Spotykamy się z sytuacjami, które wskazują na dodawanie do mięsa chemicznych substancji celem zwiększenia jego masy (czysta woda) lub zahamowania ubytków (fosforany) i rozwoju mikroflory. Mogą to być także drobnoustroje, dla których mięso jest doskonałym środowiskiem rozwoju. Konsumenci rzadko zgłaszają podobne sytuacje, tylko wyrzucają produkt. Jeśli jednak mięso zostałoby w prawidłowy sposób przyrządzone, to nie powinno wpłynąć niekorzystnie na niczyje zdrowie. Wystarczy zachować podstawowe zasady higieny. Mięso po przyniesieniu do domu trzeba przed dalszą obróbka umyć, ważna jest też dbałość o czystość rąk i kuchennych naczyń – podkreśla Jadwiga Wójtowicz.

Mięso zakupione przez panią Małgorzatę było najprawdopodobniej źle przechowywane. Kobieta przez kilka godzin trzymała je poza lodówką. W mieszance użytych przypraw także mogły znajdować się związki, odpowiedzialne za wywołanie efektu fluorescencji. Niestety nie zostały one przebadane, ponieważ klientka zabrała je ze sobą.

Zobacz wideo: Jak przechowywać jedzenie

Wybrane dla Ciebie

Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To mało znana ryba. Wspiera zdrowe serce i pomoże chronić mózg
To polski zamiennik, a my nie mamy świadomości tego skarbu. Lekko kwaśny i dobry dla żołądka
To polski zamiennik, a my nie mamy świadomości tego skarbu. Lekko kwaśny i dobry dla żołądka
Zamiast zbierać, wielu je rozdeptuje. Działa jak naturalny plaster dla serca
Zamiast zbierać, wielu je rozdeptuje. Działa jak naturalny plaster dla serca
Dodaję do wody i podlewam pomidory. Są ogromne, słodziutkie i nie chorują
Dodaję do wody i podlewam pomidory. Są ogromne, słodziutkie i nie chorują
Zjedz na śniadanie. Wieczorem zaśniesz jak niemowlak i nie wybudzisz się ani razu
Zjedz na śniadanie. Wieczorem zaśniesz jak niemowlak i nie wybudzisz się ani razu
Dodawaj do pomidorów. Będą jeszcze zdrowsze dla organizmu
Dodawaj do pomidorów. Będą jeszcze zdrowsze dla organizmu
Właśnie zacznie się sezon. Reguluje poziom cukru i chroni wątrobę
Właśnie zacznie się sezon. Reguluje poziom cukru i chroni wątrobę
Coraz częściej możemy go spotkać w sklepach. Jest jeszcze smaczniejszy niż zwykły ogórek
Coraz częściej możemy go spotkać w sklepach. Jest jeszcze smaczniejszy niż zwykły ogórek