Kruche ciasteczka z nadzieniem. Przepyszna przekąska

Przepyszne kruche ciasteczka z wytrawnym farszem. Są tak delikatne, że dosłownie rozpływają się w ustach. Sprawdzą się jako przekąska przed telewizorem, do piwa, wina lub po prostu podjadania w ciągu dnia. Przepis z bloga "Di bloguje".

Ciasto:

• 150 g mąki pszennej
• 100 g masła/margaryny
• 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki czosnki granulowanego
• 1/3 łyżeczki soli
• odrobina pieprzu

Moje nadzienie:

• sałatka pikantna z makrelą

Ponadto:

• 1 białko
• pestki słonecznika do posypania (opcjonalnie)
• ulubione przyprawy (u mnie słodka papryka wędzona)

Masło/margarynę wymieszać z żółtkiem oraz następnie z mąką i przyprawami. Zagniecione ciasto wstawić do lodówki - minimum na 30 minut. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować i pokroić na kwadraty o boku około 7 cm.

Na środku każdego kawałka położyć po 1/2-3/4 łyżeczki nadzienia. Kwadraty złożyć po przekątnej delikatnie zlepiając wszystkie boki. Rożki przełożyć na formę wysłaną papierem do pieczenia, posmarować roztrzepanym białkiem oraz opcjonalnie posypać pestkami i dowolnymi przyprawami. Ciastka piec w rozgrzanym piekarniku przez około 12-14 minut w 190 stopniach.

Zobacz też: Gofry z żółtym serem