Ekspresowa zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Szybka zapiekanka z kurczakiem i sezonowymi warzywami. Idealna na letni obiad, kiedy nie mamy ochoty na długie godziny spędzone w kuchni. Ten przepis dostaliśmy od autorki bloga "Kulinarna chwila" na dziejesiewp.pl.

• 1 filet z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy gyros
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• ½ ogórka świeżego
• 1½ papryki czerwonej
• pomidor
• 20 dag sera żółtego
• cebula
• 1/3 główki kapusty młodej

• Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą gyros oraz solą i smażymy na rozgrzanym oleju.
• Na drugiej patelni podsmażamy na rozgrzanym oleju obraną i drobno pokrojoną cebulę.
• Do cebuli dodajemy poszatkowaną kapustę oraz pokrojoną w paseczki paprykę, doprawiamy pieprzem oraz solą.
• Następnie kapustę układamy na dnie naczyń typu kokilki, na kapustę wykładamy mięso.
• Ogórka kroimy w plasterki. Układamy naokoło mięsa, pomidory w pół plasterki, paprykę w paski, układamy na mięsie.
• Wierzch posypujemy startym na tarce o dużych oczach serem i zapiekamy do chwili rozpuszczenia się sera 180 st. C.
• Danie podajemy z frytkami lub pieczonymi ziemniakami.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl