Dżem z Seksmisji czyli truskawkowy - Strawberry jam

• Składniki:
• 2 kg truskawek
• 1 kg cukru
• 1 szklanka wody
• 2 łyżeczki mielonego imbiru
• łyżeczka mielonego kardamonu

Jak zrobić dżem?
- umyj truskawki i obierz z szypułek
- połóż truskawki na sito aby obeschły
- zagotuj cukier z wodą, gotuj aż zacznie gęstnieć jak syrop
- do syropu wsyp truskawki i gotuj około 20 - 25 min. odstaw garnek do ostygnięcia
- na drugi dzień ponownie zagotuj truskawki, gotuj aż zacznie gęstnieć (około 30 - 35 min.)
- pod koniec gotowania dodaj imbir i kardamon
- nałóż gorący dżem do małych, suchych słoików, zakręć i krótko zagotuj

Moja rada:
- podczas gotowania, szczególnie w pierwszej fazie nie zbieram żadnych szumowin, po ostygnięciu na drugi dzień już ich nie ma
- słoiki mam czyste i suche i nigdy ich nie wyparzam, za to zawsze takie przetwory krótko zagotowuję.

Przepis dodał użytkownik mystylemyeveryday