Dodaj do purée zamiast masła czy śmietany. Będzie aksamitne i zyska na smaku
Klasyczne purée ziemniaczane kojarzy się z dodatkiem masła i śmietany, które nadają mu kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Jednak istnieje sposób, który sprawia, że ziemniaki stają się jeszcze bardziej aksamitne, a ich smak nabiera głębi. Wystarczy zamiast tradycyjnych tłuszczów dodać oliwę z czosnkiem, aby uzyskać bardziej aromatyczne i lekkostrawne purée, które doskonale komponuje się z wieloma daniami.
Czosnek i oliwa to idealne połączenie, które nadaje ziemniakom niezwykłego aromatu. Pieczony czosnek staje się delikatny, słodkawy i kremowy, dzięki czemu wspaniale komponuje się z aksamitnym purée. Oliwa z oliwek zamiast masła sprawia, że danie jest lżejsze, bogatsze w zdrowe tłuszcze i bardziej wyraziste w smaku. To doskonała alternatywa dla klasycznego sposobu przygotowania ziemniaków, szczególnie dla osób, które unikają nabiału lub szukają nowych, ciekawych pomysłów na tradycyjne dodatki do obiadu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ziemniaczana kanapka z tofu, jakiej jeszcze nie jadłeś. Po niej długo nie będzie burczeć w brzuchu
Przepis na purée z oliwą i czosnkiem
Purée ziemniaczane z oliwą i pieczonym czosnkiem to prosty sposób na podkręcenie klasycznego smaku ziemniaków. Jest lżejsze, bardziej aromatyczne i pełne wartościowych składników odżywczych.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- średniej wielkości główka czosnku,
- 2-3 łyżki dobrej jakości oliwy,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Ziemniaki obieram, kroję na mniejsze kawałki, gotuję w osolonej wodzie do miękkości, odcedzam.
- Główkę czosnku przekrawam na pół, piekę w 180°C przez około 20 minut, aż stanie się miękki i złocisty.
- Upieczony czosnek wyciskam do ugotowanych ziemniaków, dodaję oliwę, rozgniatam tłuczkiem lub blenduję na gładką masę.
- Doprawiam solą i pieprzem, podaję na ciepło jako dodatek do dań głównych.
Dlaczego warto zastąpić masło oliwą?
Oliwa z oliwek to zdrowy tłuszcz bogaty w kwasy omega-3 i omega-6, które wspierają pracę serca i układ krążenia. W przeciwieństwie do masła, które zawiera tłuszcze nasycone, oliwa jest lżejsza i łatwiej przyswajalna, a do tego nadaje potrawom wyjątkowy, delikatnie orzechowy posmak. Połączenie oliwy z czosnkiem nie tylko wzbogaca smak purée, ale także wspomaga trawienie i wzmacnia odporność.
Dodatkowo, takie purée jest idealne dla osób na diecie roślinnej, nietolerujących laktozy czy po prostu dbających o zdrowszą dietę. To świetna alternatywa dla klasycznego dodatku do obiadu, która sprawdzi się zarówno w połączeniu z pieczonymi warzywami, rybą, jak i mięsem.
