Dlaczego się jej boimy? Cała prawda o czarnej końcówce banana

Czarna końcówka banana to fragment owocu, wokół którego narosło wiele mitów. Niezdrowa, wręcz niebezpieczna, szkodliwa – koniecznie trzeba ją usunąć. To słyszymy od lat. A jaka jest prawda?

Banan pokrojony w plasterkiKońcówka banana to najstarsza część owocu.
Źródło zdjęć: © 123RF
Karolina Rozmus

Czy czarna końcówka banana jest niezdrowa?

Banany to świetna przekąska, zdrowa alternatywa, gdy łapie nas głód. Zasobne w witaminy z grupy B, magnez, cynk i fosfor. Świetnie komponują się z poranną owsianką, niedzielnym ciastem oraz stanowią idealny słodzik do wielu potraw.

Zgrozę jednak budzi ich czarna końcówka. Czym jest tak naprawdę i czy faktycznie należy się jej obawiać?

Przez lata wokół końcówki bananów narastały mity. Co według nich znajduje się w końcówce banana? Pasożyty Gardia lamblia i pająki lub ich jaja, bakterie, toksyny, pestycydy. Brzmi przerażająco i zdecydowanie zniechęca do jedzenia bananów.

Tymczasem końcówka banana to jego najstarsza część – z tego miejsca wyrasta owoc w miejsce kwiatu. W tych kwiatach nie znajdują się ani pasożyty, ani bakterie, ani pająki. Faktycznie na plantacjach bytuje szczególny gatunek pajęczaka - Heteropoda venatoria, lecz nie składa on jaj w kwiatach bananów.

Lamblie z kolei to groźne pasożyty, które niestety więcej mają wspólnego z niemytymi dłońmi, brudnymi warzywami i owocami niż końcówką banana. Stąd banany mogą być źródłem zakażenia lambliozą, ale też Salmonellą lub innymi groźnymi patogenami, jednak wbrew obiegowej opinii nie siedzą one w końcówce banana, a… na skórce.

Końcówka banana. Usuwać czy nie?

Czy należy usuwać końcówkę banana?

Odcinanie końcówki banana nie jest konieczne, bo końcówka ta, wypełniona charakterystycznym, czarnym "kolcem", nie jest ani niezdrowa, ani trująca.

Wygląda nieapetycznie, ale nic poza tym. Całe wnętrze banana możemy zjeść ze smakiem pod jednym warunkiem – by mieć pewność, że owoc nie zagraża naszemu zdrowiu, przed spożyciem należy dokładnie umyć skórkę banana.

Zobacz także:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Polacy raczej ich nie jedzą. Wspierają pracę wątroby i chronią ją przed stłuszczeniem
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Ma delikatne mięso i mało ości. To jedna z najlepszych i najzdrowszych ryb żyjących w Polsce
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Wymieszaj te zioła i dodawaj do dań. Poziom żelaza powinien szybko się podnieść
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
Jest słodki, a obniża poziom cukru we krwi. Niestety w Polsce wciąż mało znany
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
To wyjątkowo rzadkie grzyby. Właśnie pojawiły się w Polsce, ale nie wolno ich jeść
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Ich nazwa brzmi jak zmiany skórne. A to pyszne bułeczki z kaszą i twarogiem
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Konkurencja dla kurczaka i indyka. W Lidlu i Biedronce drób jak ze szlacheckiego stołu
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Wsadź między zielone pomidory. Momentalnie nabiorą koloru
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Dorzuć do porannej kawy. Poprawi koncentrację, zwiększy twoją czujność i przyspieszy odchudzanie
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wstawiasz otwartą puszkę konserwy do lodówki? Lepiej zmień swoje przyzwyczajenia
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia