Co zrobić z mięsa z rosołu? Pomysły na obiad z delikatnym i wartościowym mięsem

Mięso z rosołu – burgery z szarpanym mięsem

Składniki:

• 300 g mięsa z rosołu;
• 3 łyżki sosu barbecue;
• 2 bułki;
• cebula;
• ząbek czosnku;
• 2 łyżki sałatki coleslaw;
• kilka plasterków ogórka kiszonego;
• sól i pieprz;
• łyżka masła;
• 3 łyżki majonezu z keczupem.

Przygotowanie:

1. Oddziel mięso od kości i za pomocą widelców poszarp na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, po czym podsmaż na rozgrzanej patelni na maśle.
3. Do mięsa dodaj powyższe podsmażone warzywa i wymieszaj z sosem barbecue. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Przekrój bułki na pół, przyrumień je na pozostałym tłuszczu na patelni.
5. Na dolnej części bułki ułóż mięso, a na wierzch nałóż po łyżce sałatki i po kilka plastrów ogórka.
6. Burgery z szarpanym mięsem przykryj bułką posmarowaną majonezem z keczupem.

Mięso z rosołu – pierogi z mięsnym farszem

Składniki na ciasto:

• ½ kilograma mąki pszennej;
• łyżeczka soli;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 300 ml ciepłej wody.

Składniki na farsz:

• ½ kg mięsa z rosołu;
• jajko;
• 2 ząbki czosnku;
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Na początek zacznij przygotowanie farszu. Oddziel mięso od kości – możesz je rozszarpać albo pokroić w kostkę.
2. Cebulę drobno pokrój, a czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmażaj na rozgrzanym oleju.
3. Zmniejsz ogień i dodaj mięso – przypraw je solą i pieprzem. Po wszystkim odstaw do ostygnięcia.
4. Zacznij robienie ciasta. Mąkę przesiej do miski, wsyp sól, dodaj olej i powoli wlewaj ciepłą wodę – cały czas wyrabiaj ciasto.
5. Sprawdzaj regularnie konsystencję, ciasto powinno być sprężyste i gładkie. Rozwałkuj na stolnicy i wytnij szklanką kółka.
6. Na wycięte kółka wykładaj po łyżce farszu. Dokładnie sklejaj brzegi.
7. Pierogi wrzucaj partiami do gorącej osolonej wody. Wyjmuj je po wypłynięciu na powierzchnię.

Mięso z rosołu – smażony ryż po azjatycku

Składniki:

• 200 g mięsa z rosołu;
• 100 g ugotowanego ryżu;
• jajko;
• ½ puszki groszku;
• 1/3 puszki ananasa;
• 2 łyżki prażonej cebuli;
• liść kapusty;
• olej;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Mięso oddzielone od kości rozerwij widelcami.
2. Pokrój ananasa w kawałki.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju, dodaj mięso, ryż, groszek ananasa i kapustę. Całość usmaż na mocnym ogniu i cały czas mieszaj.
4. W misce rozbij jajko i dodaj sos sojowy. Połącz ze sobą i przelej na patelnię.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, a kiedy jajko rozleje się po całości, zdejmij z ognia i podawaj na gorąco.