Chlebek kukurydziany z papryką i suszonymi pomidorami

• 100 g mąki pszennej
• • 100 g mąki kukurydzianej
• • 1 łyżka proszku do pieczenia
• • 1 szczypta soli
• • 1 jajko
• • 200 ml mleka
• • 3 łyżki oleju kukurydzianego
• • 200 g odcedzonej kukurydzy z puszki
• • 1 żółta papryka
• • 10 pomidorów suszonych w oleju
• • biały sezam

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 220 stopni. Miksujemy kukurydzę na puree. W misce mieszamy ze sobą mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, sól i proszek do pieczenia. W innym naczyniu łączymy mleko, olej kukurydziany, jajko oraz puree z kukurydzy, suszone pomidory i paprykę. Wszystko dorzucamy do suchych składników i mieszamy.

Olejem smarujemy prostokątną formę, kładziemy papier do pieczenia i znów smarujemy olej. Wylewamy ciasto i sypiemy sezam. Formę wstawiamy do piekarnika i pieczemy 35-45 minut aż się zarumieni. Możemy sprawdzić, czy chlebek się upiekł po nakłuciu wykałaczką (jeśli będzie sucha to jest już gotowy). Wyjmujemy go z piekarnika i studzimy przez 15 minut. Potem możemy go wyjąć z formy i skosztować. Smacznego!