Zdrowe jajka? Niekoniecznie – sprawdź z czym nie wolno ich łączyć!

Jajka to kopalnia witamin oraz mikroelementów. Warto spożywać je jak najczęściej. Mało kto jednak wie, że aby jajka zachowały swe właściwości i przysłużyły się zdrowiu, nie należy ich jeść w towarzystwie pewnych produktów. Sprawdźmy, z czym nie wolno łączyć jajek.

Jajka faszerowane na talerzuNie bez znaczenia jest to, z czym łączymy jajka
Źródło zdjęć: © 123RF
Karolina Rozmus

Czy jajka są zdrowe?

Przeciętny Polak spożywa około 140 jaj rocznie – to całkiem sporo, choć daleko nam do takich nacji, jak Japończycy. Co istotne, najnowsze badania obalają powielane przez dziesiątki lat mity o niebezpieczeństwach związanych ze spożywaniem jajek czy braku walorów zdrowotnych jaj.

Jajka to bodaj jedyny produkt, w którym znajdują się niemal wszystkie potrzebne człowiekowi do życia składniki. Dlatego też w nadchodzące święta wielkanocne bez obaw możemy sobie pofolgować i jeść jajka właściwie bez ograniczeń.

O czym jednak koniecznie trzeba pamiętać, by mieć pewność, że jajka przysłużą się naszemu zdrowiu? Oto lista produktów, których lepiej nie łączyć z jajkami.

Jajka. Śniadaniowy przysmak pod lupą

Z czym nie należy łączyć jajek?

Z uwagi na fakt, iż jajka nie zawierają jedynie witaminy C, warto je jeść z dużą ilością zieleniny – w ten sposób będą kompletnym posiłkiem, bogatym w mikro- i makroskładniki.

A jakie dodatki do jaj są niewskazane?

  • Ryby. Pasty jajeczne z wędzonymi rybami, jajka faszerowane – kochamy je, ale awidyna zawarta w jajkach utrudnia przyswajanie witaminy B7, zawartej w tłustych rybach.
  • Ser i wędliny oraz mięsa. Co łączy te produkty? Bogactwo białka, które w pokaźnej ilości znajduje się także w jajkach. Jedno wielkanocne jajko z pieczoną szynką to nie grzech, ale już kilka może być dla organizmu sporym wyzwaniem.
  • Masło, majonez, śmietana również w połączeniu z jajkami tworzą trudny do strawienia miks, z powodu dużej ilości tłuszczów.
  • Ziemniaki. Ukochana sałatka jarzynowa, a może ziemniaczana z jajem? Niestety, to złe połączenie. Jajka polecane są z uwagi na dużą ilość żelaza i wapnia, a tymczasem ziemniaki utrudniają wchłanianie tych pierwiastków do organizmu.
  • Ryż. Wiele sałatek ryżowych przygotowujemy z dodatkiem jajek, coraz popularniejsze staje się też azjatyckie połączenie smażonego ryżu z jajkiem. Jednak taka kombinacja składników jest po prostu ciężkostrawna, a w dodatku ryż, podobnie jak ziemniaki, utrudnia wchłanianie cennych składników z jajek.
  • Owoce. Niektórzy dietetycy odradzają jedzenie produktów szybko trawionych przez organizm (węglowodany proste) ze składnikami, które organizm trawi powoli (białko). Nie poleca się więc łączenia jajek zwłaszcza z winogronami, jabłkami, gruszkami, śliwkami, morelami czy arbuzem.
Odsmażane ziemniaki z jajkiem sadzonym
© 123RF

Zobacz także:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Wpierają serce, regulują trawienie. Dorzuć do słoika z ogórkami albo zaparz jak herbatę
Wpierają serce, regulują trawienie. Dorzuć do słoika z ogórkami albo zaparz jak herbatę
Polacy się zajadają, bo myślą, że są zdrowe. Dietetyk nie pochwala takiego śniadania
Polacy się zajadają, bo myślą, że są zdrowe. Dietetyk nie pochwala takiego śniadania
Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Nie tylko kiszenie. Taką sałatkę robię na zimę z kapustą, idealna do kotletów
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Latem robię knedle bez ziemniaków. Są pyszne i wysokobiałkowe
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
Rozdrobnione warzywo wrzucam do wody. Po odcedzeniu mam najlepszy oprysk na chore ogórki
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
To jedno z najzdrowszych mięs. Polacy wciąż mają opory, aby je jeść
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Dodaj do wody i pij rano. Od razu poczujesz się lepiej i nawodnisz organizm
Dodaj do wody i pij rano. Od razu poczujesz się lepiej i nawodnisz organizm