Żarcie na kółkach, czyli food trucki w Polsce

Na pomysł mobilnego lokalu gastronomicznego narodził się w 2008 roku w Los Angeles. Dwaj przyjaciele postanowili otworzyć biznes z meksykańskim tacos, a swoje wyroby sprzedawać na ulicach miasta W 2008 roku dwaj przyjaciele miał pomysł bezpiecznik koreańskiego grilla z meksykańskich tacos i sprzedawać je z ciężarówki na ulicach LA. Ta nowa forma stołowania się stała się prawdziwym fenomenem i rozpoczęła restauracyjną rewolucję.

Żarcie na kółkach, czyli food trucki w Polsce
Źródło zdjęć: © 123RF

Pomysł mobilnego lokalu gastronomicznego narodził się w 2008 roku w Los Angeles. Dwóch przyjaciół postanowiło otworzyć biznes z meksykańskim tacos, a swoje wyroby sprzedawać na ulicach miasta. Ta nowa forma stołowania się stała się prawdziwym fenomenem i rozpoczęła restauracyjną rewolucję.

Dziś ciężarówki oferujące sprzedaż jedzenia na wynos to stały element wielu miast i jednocześnie bardzo opłacalny biznes. Na łamach lipcowego numeru National Geographic podano dane 800 milionów dolarów zysku w tym odłamie branży gastronomicznej.

Właściciele food trucków w swojej ofercie mają kuchnie i smaki z różnych zakątków świata. Niektóre z nich stworzyły nowe klasyki, takie jak koreańskie tacos. Warto podkreślić, że większość to nowocześnie wyposażone samochody ciężarowe, które spełniają wszystkie wymogi sanitarne i nie mają nic wspólnego z tanimi barami w przyczepach. W Stanach Zjednoczonych gastronomiczne ciężarówki jeżdżą po całym kraju, nie ograniczając się do jednego stanu, w którym powstały.

Moda na food trucki dotarła również do Polski. W swojej ofercie mają przysmaki z kuchni meksykańskiej, amerykańskiej, orientalnej, włoskiej, a także regionalnej. Niestety, władze polskich miast nie pozwalają na parkowanie wozów z jedzeniem w dowolnym miejscu, dlatego przedsiębiorcy szukają prywatnych właścicieli gruntów, które znajdują się w popularnych i mocno obleganych przez mieszkańców miejscach.

Cyklicznie odbywają się również zloty "gastrowozów", w trakcie których najwięksi fani oraz osoby ciekawe nowych kulinarnych doznań mogą skosztować wiele propozycji w jednym miejscu. To również okazja do przekonania się, jak w praktyce wygląda prowadzenie takiego biznesu.

mp/WP Kuchnia

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Wiele osób nie ma świadomości. Wyjaśniamy, czy trzeba obierać pomidory
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lipiec to idealny moment na ten zabieg. Zapewni obfite zbiory malin
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Lubisz cebulę dymkę? Oto jak wpływa na twój organizm, gdy ją jesz
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Nasi dziadkowie pili w PRL-u, a my zapomnieliśmy. Oczyszcza organizm i pomaga obniżyć cholesterol
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Czy polski jaśmin można wykorzystać w kuchni? Wiele osób się zastanawia
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dziś zapomniane warzywo, kiedyś królowało na polskich stołach. Pomaga obniżyć ciśnienie
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Dosyp do porannej kawy. Naukowcy zapewniają, że może opóźniać alzheimera
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Wielu myśli, że jest zdrowsza od pizzy. Ale czy na pewno?
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Znany dietetyk ubolewa. Polacy jedzą go zbyt mało, a ma zbawienny wpływ na jelita i hamuje cukrzycę
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Taką wodę piję w lecie. Cudownie oczyszcza organizm i poprawia samopoczucie
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Coraz chętniej te niepozorne listki dorzucamy do dań. Mało kto zastanawia się, jak wpływają na organizm
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje
Wielu Polaków pije takie herbaty nawet codziennie. Badania wykazały, że zawierają szkodliwe substancje