Żarcie na kółkach, czyli food trucki w Polsce

Na pomysł mobilnego lokalu gastronomicznego narodził się w 2008 roku w Los Angeles. Dwaj przyjaciele postanowili otworzyć biznes z meksykańskim tacos, a swoje wyroby sprzedawać na ulicach miasta W 2008 roku dwaj przyjaciele miał pomysł bezpiecznik koreańskiego grilla z meksykańskich tacos i sprzedawać je z ciężarówki na ulicach LA. Ta nowa forma stołowania się stała się prawdziwym fenomenem i rozpoczęła restauracyjną rewolucję.

Żarcie na kółkach, czyli food trucki w Polsce
Źródło zdjęć: © 123RF

Pomysł mobilnego lokalu gastronomicznego narodził się w 2008 roku w Los Angeles. Dwóch przyjaciół postanowiło otworzyć biznes z meksykańskim tacos, a swoje wyroby sprzedawać na ulicach miasta. Ta nowa forma stołowania się stała się prawdziwym fenomenem i rozpoczęła restauracyjną rewolucję.

Dziś ciężarówki oferujące sprzedaż jedzenia na wynos to stały element wielu miast i jednocześnie bardzo opłacalny biznes. Na łamach lipcowego numeru National Geographic podano dane 800 milionów dolarów zysku w tym odłamie branży gastronomicznej.

Właściciele food trucków w swojej ofercie mają kuchnie i smaki z różnych zakątków świata. Niektóre z nich stworzyły nowe klasyki, takie jak koreańskie tacos. Warto podkreślić, że większość to nowocześnie wyposażone samochody ciężarowe, które spełniają wszystkie wymogi sanitarne i nie mają nic wspólnego z tanimi barami w przyczepach. W Stanach Zjednoczonych gastronomiczne ciężarówki jeżdżą po całym kraju, nie ograniczając się do jednego stanu, w którym powstały.

Moda na food trucki dotarła również do Polski. W swojej ofercie mają przysmaki z kuchni meksykańskiej, amerykańskiej, orientalnej, włoskiej, a także regionalnej. Niestety, władze polskich miast nie pozwalają na parkowanie wozów z jedzeniem w dowolnym miejscu, dlatego przedsiębiorcy szukają prywatnych właścicieli gruntów, które znajdują się w popularnych i mocno obleganych przez mieszkańców miejscach.

Cyklicznie odbywają się również zloty "gastrowozów", w trakcie których najwięksi fani oraz osoby ciekawe nowych kulinarnych doznań mogą skosztować wiele propozycji w jednym miejscu. To również okazja do przekonania się, jak w praktyce wygląda prowadzenie takiego biznesu.

mp/WP Kuchnia

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia