Zalewajka krok po kroku. Przepis na "wiejską zupę"

Zalewajka to bardzo prosta w przygotowaniu zupa, która jest popularna w centralnej Polsce. Jej głównymi składnikami są ziemniaki i żur. Przepis na zalewajkę pochodzi z bloga "Królestwo Garów".

Zalewajka. Przepis na "wiejską zupę"Zalewajka. Przepis na "wiejską zupę"
Joanna Krzewińska

Składniki

  • 4–5 ziemniaków
  • garść suszonych grzybów
  • 1-2 ząbki czosnku
  • kawałek wędzonki – u mnie skóry z wędzonej szynki
  • 500 ml żuru
  • liść laurowy
  • 1 cebula
  • kilka ziaren pieprzu
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 500 ml śmietany 18 proc.
  • 200 g boczku wędzonego surowego
  • sól

Przepis

  • Do garnka wrzucić grzyby i wędzonkę, dodać przyprawy (ziele angielskie, listek laurowy, pieprz), czosnek i cebulę.
  • Zalać wodą i gotować, aż grzyby i cebula będą miękkie.
  • Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do zupy. Lekko posolić. Gotować, aż będą miękkie.
  • Wyjąć cebulę i przyprawy. Wlać żur. Zagotować.
  • Do śmietany wlać trochę gorącej zupy i wymieszać. Wlać śmietanę do zupy i zagotować.
  • Doprawić do smaku.

Wybrane dla Ciebie

Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Wielu rzuca się na olej rzepakowy. W Lidlu i w Biedronce dorwiesz teraz lepszy za półdarmo
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Kupujesz wiejskie jajka? Komentarz dietetyczki daje do myślenia
Zapomnij o owsianym i sojowym. To mleko pomaga w odchudzaniu, a do tego jest słodkie
Zapomnij o owsianym i sojowym. To mleko pomaga w odchudzaniu, a do tego jest słodkie
W tym roku prawdziwy wysp pysznych grzybów. W tych miejscach znajdziesz ich najwięcej
W tym roku prawdziwy wysp pysznych grzybów. W tych miejscach znajdziesz ich najwięcej
Przed wrzuceniem frytek wsypuję do oleju łyżeczkę. Są chrupiące, jędrne i rumiane
Przed wrzuceniem frytek wsypuję do oleju łyżeczkę. Są chrupiące, jędrne i rumiane
Znali go już w średniowieczu, a dziś zapomniany. Wspiera serce i jelita
Znali go już w średniowieczu, a dziś zapomniany. Wspiera serce i jelita
W Polsce mało znane. Gdy zobaczysz, kupuj bez wahania, są bezcenne dla wątroby i mózgu
W Polsce mało znane. Gdy zobaczysz, kupuj bez wahania, są bezcenne dla wątroby i mózgu
Nie kupuj tego dziecku. Bosacka ostrzega przed bardzo cukrowym produktem
Nie kupuj tego dziecku. Bosacka ostrzega przed bardzo cukrowym produktem
Owsianka? A może jajka? Dietetycy jasno wskazują, co jeść na śniadanie, by schudnąć
Owsianka? A może jajka? Dietetycy jasno wskazują, co jeść na śniadanie, by schudnąć
Przez lata żyliśmy w błędzie. Najlepsza mąka do naleśników to nie tortowa i nie wrocławska
Przez lata żyliśmy w błędzie. Najlepsza mąka do naleśników to nie tortowa i nie wrocławska
Zawsze stawiam na takie śniadanie. Mój sposób na całodniowy zastrzyk energii
Zawsze stawiam na takie śniadanie. Mój sposób na całodniowy zastrzyk energii
Teściowa pije do śniadania zamiast zwykłej herbaty. Wyniki ma w normie i schudła już 2 rozmiary
Teściowa pije do śniadania zamiast zwykłej herbaty. Wyniki ma w normie i schudła już 2 rozmiary