Wciąż niedocenianie. Tajemnice pestek owoców

O wartościach odżywczych awokado pisaliśmy nieraz. Warto jednak zwrócić uwagę na niedocenianą przez wielu część tego owocu – pestkę. Pestka awokado jest źródłem m.in. antyoksydantów (posiada ich więcej niż miąższ), błonnika, potasu, wapnia, magnezu i luteiny. Co ciekawe, składniki zawarte w pestkach awokado mają właściwości rozkurczające. Sprawdzą się więc jako naturalny lek na bóle menstruacyjne. Jak jeść pestkę awokado? Trzeba ją wysuszyć, a potem zmielić na proszek. Możemy go wykorzystać nie tylko jako składnik koktajli, smoothie, jogurtów i ciast. Proszek z pestki awokado świetnie sprawdzi się też do zaparzenia odżywczego naparu.