Trwa ładowanie...
dp0lky0

Ten napój to hit! Zrób w domu coca-colę w kilka minut

Receptura na ten napój jest pilnie strzeżona, a wokół coca-coli narosło tyle mitów, że trudno je dziś oddzielić od prawdy. I choć wydaje się to nieprawdopodobne, to dziś możemy wykonać w domu coca-colę i to bez wymyślnych urządzeń i składników. Przepis jest prosty i szczególnie przyda się tym, dla których coca-cola, za sprawą podatku cukrowego, stała się towarem niemal luksusowym.
Share
Ten napój to hit! Domowa coca-cola
Ten napój to hit! Domowa coca-colaŹródło: 123RF
dp0lky0

Coca-cola – kiedyś

Receptura powstała w 1886 roku, a opracował ją farmaceuta z Atlanty. W jego coca-coli, którą nazwał Pemberton’s French Wine Cola, znajdowały się orzeszki coli i liście kokainy. Napój ten miał leczyć bóle głowy i kaca. Przez dziesiątki lat napój przechodził przemiany, również receptura została zmodyfikowana – po 1905 roku wycofano ze składu napoju kokainę – ale jego popularność wraz z biegiem czasu rosła w siłę.

Dziś coca-cola to nie tylko napój – jeden z wielu dostępnych na rynku – lecz symbol popkultury. Nikogo więc nie dziwi jej obecność w sztuce: malarstwie, kinematografii czy literaturze, nawet polskiej. O coca-coli pisał i Brzechwa, i Tuwim, a chyba każdemu znana jest fascynacja artystyczna Warhola.

dp0lky0

Podatek cukrowy od 2021. Co i o ile zdrożeje?

Coca-cola – zrób w domu w kilka minut

Choć dokładnej receptury nie znamy, gdyż jest pilnie strzeżona, to mimo to można cieszyć się smakiem coca-coli w domu. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, by otrzymać syrop o smaku najsłynniejszego napoju.

dp0lky0

Składniki:

  • 1 l wody
  • 1 cytryna
  • 2 pomarańcze
  • 1 limonka
  • 225 g cukru
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki kawy mielonej
  • na karmel: 200 ml wody i 5 łyżek cukru

Wykonanie:

1. Przygotowanie domowej coca-coli należy rozpocząć od wykonania karmelu, który jest podstawą koloru i charakterystycznego smaku napoju. Do rondla o grubym dnie należy wlać 1 łyżkę wody i wsypać cukier.
2. Mieszać, podgrzewając, aż składniki się połączą i zamienią w gęsty, ciemny karmel. To moment, by wlać 250 ml gorącej wody i dokładnie zamieszać. Następnie zagotować, nie przerywając mieszania, i odstawić.
3. Cytrusy należy dokładnie umyć i zetrzeć z nich skórkę oraz wycisnąć sok z owoców.
4. Do drugiego garnka wlać litr wody i dodać skórkę z limonki, cytryny i pomarańczy oraz przyprawy (cynamon, kolendrę, gałkę muszkatołową).
5. Zagotować i po minucie zdjąć z palnika. Do gorącego jeszcze płynu dodać sok z cytrusów, cukier waniliowy (można zamienić na ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii) i karmel.
6. Mieloną kawę zalać 150 ml wrzątku i zaparzyć, a następnie przecedzić przez sitko.
7. Kawę dodać do syropu i dokładnie wszystko wymieszać.
8. Po ostygnięciu wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc, a następnego dnia tak przygotowany syrop o smaku coca-coli dodać do gazowanej wody. Proporcje to mniej więcej 1:1, w zależności od indywidualnych preferencji smakowych.

dp0lky0

Syrop coca-cola można przechowywać w lodówce do 10 dni, choć na pewno zużyjecie go dużo szybciej. W ramach eksperymentu do syropu możecie dodać ulubione dodatki – na przykład więcej soku z limonki lub syrop wiśniowy, zyskując napój w nieco odmiennym smaku.

  123RF
Źródło: 123RF

Zobacz także:

Delikatne racuchy z serkiem wiejskim

Zapiekanka mięsno-ziemniaczana. Lepszego przepisu nie znajdziesz

Jak zrobić idealne puree ziemniaczane?

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

dp0lky0

Podziel się opinią

Share
dp0lky0
dp0lky0
Więcej tematów