Ten napój to hit! Zrób w domu coca-colę w kilka minut

Receptura na ten napój jest pilnie strzeżona, a wokół coca-coli narosło tyle mitów, że trudno je dziś oddzielić od prawdy. I choć wydaje się to nieprawdopodobne, to dziś możemy wykonać w domu coca-colę i to bez wymyślnych urządzeń i składników. Przepis jest prosty i szczególnie przyda się tym, dla których coca-cola, za sprawą podatku cukrowego, stała się towarem niemal luksusowym.

Domowa coca-cola w szklanceTen napój to hit! Domowa coca-cola
Źródło zdjęć: © 123RF
Karolina Rozmus
29

Coca-cola – kiedyś

Receptura powstała w 1886 roku, a opracował ją farmaceuta z Atlanty. W jego coca-coli, którą nazwał Pemberton’s French Wine Cola, znajdowały się orzeszki coli i liście kokainy. Napój ten miał leczyć bóle głowy i kaca. Przez dziesiątki lat napój przechodził przemiany, również receptura została zmodyfikowana – po 1905 roku wycofano ze składu napoju kokainę – ale jego popularność wraz z biegiem czasu rosła w siłę.

Dziś coca-cola to nie tylko napój – jeden z wielu dostępnych na rynku – lecz symbol popkultury. Nikogo więc nie dziwi jej obecność w sztuce: malarstwie, kinematografii czy literaturze, nawet polskiej. O coca-coli pisał i Brzechwa, i Tuwim, a chyba każdemu znana jest fascynacja artystyczna Warhola.

Podatek cukrowy od 2021. Co i o ile zdrożeje?

Coca-cola – zrób w domu w kilka minut

Choć dokładnej receptury nie znamy, gdyż jest pilnie strzeżona, to mimo to można cieszyć się smakiem coca-coli w domu. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, by otrzymać syrop o smaku najsłynniejszego napoju.

Składniki:

  • 1 l wody
  • 1 cytryna
  • 2 pomarańcze
  • 1 limonka
  • 225 g cukru
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki kawy mielonej
  • na karmel: 200 ml wody i 5 łyżek cukru

Wykonanie:

  1. Przygotowanie domowej coca-coli należy rozpocząć od wykonania karmelu, który jest podstawą koloru i charakterystycznego smaku napoju. Do rondla o grubym dnie należy wlać 1 łyżkę wody i wsypać cukier.
  2. Mieszać, podgrzewając, aż składniki się połączą i zamienią w gęsty, ciemny karmel. To moment, by wlać 250 ml gorącej wody i dokładnie zamieszać. Następnie zagotować, nie przerywając mieszania, i odstawić.
  3. Cytrusy należy dokładnie umyć i zetrzeć z nich skórkę oraz wycisnąć sok z owoców.
  4. Do drugiego garnka wlać litr wody i dodać skórkę z limonki, cytryny i pomarańczy oraz przyprawy (cynamon, kolendrę, gałkę muszkatołową).
  5. Zagotować i po minucie zdjąć z palnika. Do gorącego jeszcze płynu dodać sok z cytrusów, cukier waniliowy (można zamienić na ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii) i karmel.
  6. Mieloną kawę zalać 150 ml wrzątku i zaparzyć, a następnie przecedzić przez sitko.
  7. Kawę dodać do syropu i dokładnie wszystko wymieszać.
  8. Po ostygnięciu wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc, a następnego dnia tak przygotowany syrop o smaku coca-coli dodać do gazowanej wody. Proporcje to mniej więcej 1:1, w zależności od indywidualnych preferencji smakowych.

Syrop coca-cola można przechowywać w lodówce do 10 dni, choć na pewno zużyjecie go dużo szybciej. W ramach eksperymentu do syropu możecie dodać ulubione dodatki – na przykład więcej soku z limonki lub syrop wiśniowy, zyskując napój w nieco odmiennym smaku.

Domowa cola z lodem
© 123RF

Zobacz także:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Niektórzy piją ze smakiem, inni się wzdrygają. Tak naprawdę działa na organizm woda z ogórków kiszonych
Niektórzy piją ze smakiem, inni się wzdrygają. Tak naprawdę działa na organizm woda z ogórków kiszonych
Najlepsze marynowane kurki. Przepis jest łatwy, a będą cieszyć cały rok
Najlepsze marynowane kurki. Przepis jest łatwy, a będą cieszyć cały rok
Przez lata myśleliśmy, że są niezdrowe dla serca. Kardiolog obala ten mit
Przez lata myśleliśmy, że są niezdrowe dla serca. Kardiolog obala ten mit
Przez miesiąc codziennie pili siemię lniane. Wyniki badań zaskoczyły wszystkich
Przez miesiąc codziennie pili siemię lniane. Wyniki badań zaskoczyły wszystkich
Masz wrażenie, że młode ziemniaki są wodniste? Dodaj odrobinę, a wyjdą idealne
Masz wrażenie, że młode ziemniaki są wodniste? Dodaj odrobinę, a wyjdą idealne
Czy spleśniały produkt zawsze trzeba wyrzucić? Wielu nie wie i popełnia błąd
Czy spleśniały produkt zawsze trzeba wyrzucić? Wielu nie wie i popełnia błąd
Mielone czy w ziarnach. Które siemię lniane jest najzdrowsze?
Mielone czy w ziarnach. Które siemię lniane jest najzdrowsze?
Nie widzieliśmy ich w Polsce od 100 lat. Znów zaczęły się pojawiać, a kosztują 4 tys. za kg
Nie widzieliśmy ich w Polsce od 100 lat. Znów zaczęły się pojawiać, a kosztują 4 tys. za kg
Wypij zamiast kawy. Poczujesz się lżej, a spodnie w pasie będą luźniejsze
Wypij zamiast kawy. Poczujesz się lżej, a spodnie w pasie będą luźniejsze
W Polsce wciąż niedoceniany. Zbija cukier, opóźnia starzenie i działa antynowotworowo
W Polsce wciąż niedoceniany. Zbija cukier, opóźnia starzenie i działa antynowotworowo
Wybierz zamiast bułki tartej. Mielone będą chrupiące jak marzenie
Wybierz zamiast bułki tartej. Mielone będą chrupiące jak marzenie
Używasz zamiast cukru? Może podwyższać ryzyko zawału serca i udaru mózgu
Używasz zamiast cukru? Może podwyższać ryzyko zawału serca i udaru mózgu