Ten napój to hit! Zrób w domu coca-colę w kilka minut

Receptura na ten napój jest pilnie strzeżona, a wokół coca-coli narosło tyle mitów, że trudno je dziś oddzielić od prawdy. I choć wydaje się to nieprawdopodobne, to dziś możemy wykonać w domu coca-colę i to bez wymyślnych urządzeń i składników. Przepis jest prosty i szczególnie przyda się tym, dla których coca-cola, za sprawą podatku cukrowego, stała się towarem niemal luksusowym.

Domowa coca-cola w szklanceTen napój to hit! Domowa coca-cola
Źródło zdjęć: © 123RF
Karolina Rozmus

Coca-cola – kiedyś

Receptura powstała w 1886 roku, a opracował ją farmaceuta z Atlanty. W jego coca-coli, którą nazwał Pemberton’s French Wine Cola, znajdowały się orzeszki coli i liście kokainy. Napój ten miał leczyć bóle głowy i kaca. Przez dziesiątki lat napój przechodził przemiany, również receptura została zmodyfikowana – po 1905 roku wycofano ze składu napoju kokainę – ale jego popularność wraz z biegiem czasu rosła w siłę.

Dziś coca-cola to nie tylko napój – jeden z wielu dostępnych na rynku – lecz symbol popkultury. Nikogo więc nie dziwi jej obecność w sztuce: malarstwie, kinematografii czy literaturze, nawet polskiej. O coca-coli pisał i Brzechwa, i Tuwim, a chyba każdemu znana jest fascynacja artystyczna Warhola.

Podatek cukrowy od 2021. Co i o ile zdrożeje?

Coca-cola – zrób w domu w kilka minut

Choć dokładnej receptury nie znamy, gdyż jest pilnie strzeżona, to mimo to można cieszyć się smakiem coca-coli w domu. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, by otrzymać syrop o smaku najsłynniejszego napoju.

Składniki:

  • 1 l wody
  • 1 cytryna
  • 2 pomarańcze
  • 1 limonka
  • 225 g cukru
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki kawy mielonej
  • na karmel: 200 ml wody i 5 łyżek cukru

Wykonanie:

  1. Przygotowanie domowej coca-coli należy rozpocząć od wykonania karmelu, który jest podstawą koloru i charakterystycznego smaku napoju. Do rondla o grubym dnie należy wlać 1 łyżkę wody i wsypać cukier.
  2. Mieszać, podgrzewając, aż składniki się połączą i zamienią w gęsty, ciemny karmel. To moment, by wlać 250 ml gorącej wody i dokładnie zamieszać. Następnie zagotować, nie przerywając mieszania, i odstawić.
  3. Cytrusy należy dokładnie umyć i zetrzeć z nich skórkę oraz wycisnąć sok z owoców.
  4. Do drugiego garnka wlać litr wody i dodać skórkę z limonki, cytryny i pomarańczy oraz przyprawy (cynamon, kolendrę, gałkę muszkatołową).
  5. Zagotować i po minucie zdjąć z palnika. Do gorącego jeszcze płynu dodać sok z cytrusów, cukier waniliowy (można zamienić na ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii) i karmel.
  6. Mieloną kawę zalać 150 ml wrzątku i zaparzyć, a następnie przecedzić przez sitko.
  7. Kawę dodać do syropu i dokładnie wszystko wymieszać.
  8. Po ostygnięciu wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc, a następnego dnia tak przygotowany syrop o smaku coca-coli dodać do gazowanej wody. Proporcje to mniej więcej 1:1, w zależności od indywidualnych preferencji smakowych.

Syrop coca-cola można przechowywać w lodówce do 10 dni, choć na pewno zużyjecie go dużo szybciej. W ramach eksperymentu do syropu możecie dodać ulubione dodatki – na przykład więcej soku z limonki lub syrop wiśniowy, zyskując napój w nieco odmiennym smaku.

Domowa cola z lodem
© 123RF

Zobacz także:

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Wiesz, kiedy pić siemię lniane? Pora dnia ma ogromne znaczenie
Wiesz, kiedy pić siemię lniane? Pora dnia ma ogromne znaczenie
Doświadczony rolnik poradził mi, kiedy podlewać warzywa. Teraz są wielkie, soczyste i nie pękają
Doświadczony rolnik poradził mi, kiedy podlewać warzywa. Teraz są wielkie, soczyste i nie pękają
Gasi pragnienie jak arbuz, pomaga trzymać ciśnienie w ryzach. Tak wybierzesz najsoczystszy okaz
Gasi pragnienie jak arbuz, pomaga trzymać ciśnienie w ryzach. Tak wybierzesz najsoczystszy okaz
Te napoje szkodzą w upały. Eksperci radzą, by ich unikać
Te napoje szkodzą w upały. Eksperci radzą, by ich unikać
Nigdy nie jedz tak arbuza. To połączenie może uszkadzać wątrobę, a wielu tak robi
Nigdy nie jedz tak arbuza. To połączenie może uszkadzać wątrobę, a wielu tak robi
Co się stanie, jeśli będziesz jadł ogórki? Zmiany są zauważalne już przy 1 sztuce dziennie
Co się stanie, jeśli będziesz jadł ogórki? Zmiany są zauważalne już przy 1 sztuce dziennie
To mięso ma mało kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W Polsce zjesz je tylko w kilku miejscach
To mięso ma mało kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W Polsce zjesz je tylko w kilku miejscach
Zapomnij o chia i siemieniu lnianym. Ten kisiel to balsam na jelita i żoładek
Zapomnij o chia i siemieniu lnianym. Ten kisiel to balsam na jelita i żoładek
Boimy się tak jeść. Dietetyk podkreśla, że to uszczelnia jelita i zmniejsza stany zapalne
Boimy się tak jeść. Dietetyk podkreśla, że to uszczelnia jelita i zmniejsza stany zapalne
Najbardziej zanieczyszczone warzywo, a Polacy zajadają. Niestety wyniki badań nie dają złudzeń
Najbardziej zanieczyszczone warzywo, a Polacy zajadają. Niestety wyniki badań nie dają złudzeń
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów