tłuszcze trans

Badania pokazują, że prawie połowa Polaków nie czyta etykiet produktów, które kupują. A czy ty kiedykolwiek z uwagą przyjrzałeś się opakowaniu np. swojego ulubionego dżemu? Niektóre produkty w swoim składzie mają cały szereg składników E i skomplikowane, tasiemcowe nazwy, które mogą przyprawić o ból głowy. To, co jemy, ma ogromy wpływ na nasz wygląd, samopoczucie, wydajność, a przede wszystkim zdrowie. Może warto zacząć czytać informacje zawarte na produktach spożywczych i zadać sobie pytanie - czy wiem, co jem? Poniżej praktyczna instrukcja o cukrze, tłuszczach trans i innych składnikach, na które lepiej uważać.

Naukowcy już nie raz udowodnili zależność pomiędzy dietą a rozwojem chorób sercowo-naczyniowych. Jadłospis dla serca powinien odznaczać się niską zawartością soli, cukru i tłuszczu. W przypadku tłuszczu znaczenie ma także rodzaj zawartych w nim kwasów tłuszczowych, dlatego wybierając ich źródła, warto "kierować się sercem". Jak tłuszcze mogą wpływać na kondycję serca?

Blisko 80 proc. Polaków chce ograniczenia tłuszczów trans (TFA) w żywności, tyle samo osób chciałoby wiedzieć ile izomerów trans zawierają poszczególne artykuły spożywcze. Odpowiednie regulacje prawne oraz edukacja nt. TFA pozwoliłyby zmniejszyć ich ilość w diecie Polaków i wybierać zdrowszą żywność.

Czy masła i margaryny są zdrowe i dobre dla ludzkiego organizmu? Sprawdzili to eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia oraz eksperci z Zakładu Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego WUM. Przebadali dostępne na rynku produkty do smarowania pieczywa i kostki do pieczenia. Efekt?

Powodują otyłość i zwiększają ryzyko chorób serca, nowotworów czy cukrzycy. Amerykanie już wypowiedzieli im wojnę i planują wprowadzenie zakazu ich używania. W Polsce wciąż mają się dobrze i bez trudu znajdziemy je w margarynach, batonach, chipsach albo zupkach w proszku. Większość z nas każdego dnia przekracza bezpieczną dawkę tłuszczów trans.

Czy zwykłe masło do smarowania kanapek jak i margaryna zawierają tłuszcze trans? Jeżeli tak, to czym je zastąpić w kanapkach z pieczywem pszennym pełnoziarnistym.