super jedzenie

Moda i trendy również tyczy się kulinariów i sposobu odżywiania. W tym roku mocno wyróżniły się w tym temacie super foods, czyli super żywność, która wyjątkowo wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie.

Moda na super jedzenie przybyła do nas z Zachodu. Coraz częściej można spotkać w polskich kuchniach jagody goji, spirulinę, zielony jęczmień czy camu camu. Jak się jednak okazuje takie podążanie za kulinarnymi trendami nie zawsze musi wyjść na zdrowie. Oto 6 super foods, które lepiej spożywać z umiarem, a w niektórych przypadkach całkowicie wykluczyć z diety.

Mianem "super food" określa się naturalne produkty bogate w witaminy, minerały, przeciwutleniacze, wielonienasycone kwasy tłuszczowe i błonnik. Ich regularna konsumpcja wspomaga leczenie i przeciwdziała powstawaniu wielu chorób. Jednak prawie wszystkie prozdrowotne smakołyki, w tym jagody goji, nasiona chia, sok z noni czy orzechy macadamia mają obce pochodzenie i ich cena często przewyższa możliwości finansowe statystycznego Polaka. Nie wszyscy zdają sobie jednak sprawę, że tzw. super żywność to nie tylko egzotyczne rarytasy. Na polskich straganach czy ogródkach również znajdziemy cenne składniki, które warto włączyć do codziennego menu.

Charakteryzuje ją intensywny zielony kolor. Należy do superżywności. Zdaniem lekarzy może być traktowana jako lek. Cenili ją Aztekowie. Spirulina ma niezwykle cenny skład, dlatego jej spożywanie zalecane jest w profilaktyce zdrowia. Co warto wiedzieć o tej drogocennej aldze? I jak wykorzystać ją w kuchni?

Produkty te można nazwać prawdziwymi bombami witaminowymi, pełnymi cennych pierwiastków, przeciwutleniaczy, protein i dobrych tłuszczów, czyli tego wszystkiego, czego potrzebuje nasz organizm, by optymalnie funkcjonować. Wystarczą niewielkie ilości, by poprawić stan zdrowia i zmniejszyć ryzyko wystąpienia wielu chorób w przyszłości. Warto sprawdzić, które z darów natury są najbogatsze w cenne składniki odżywcze i co mają w sobie wyjątkowego, że zasługują na tytuł super jedzenia.

Zdaniem ekspertów na miano "superfood" zasługuje wiele produktów żywieniowych. Jego zwolennicy przekonują, że włączając je do swojej diety możemy zapobiegać i walczyć z takimi chorobami jak alergie, bezsenność, depresja, nadciśnienie, cukrzyca, choroby serca a nawet nowotwory.