Smażone warzywa z tofu marynowanym w sosie tamari

• Czas przygotowania: Do 30 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Przekąski
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Papryka
  • Papryka chili
  • Cytryna
  • Kapusta

• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 zielona papryka
• 1 cebula
• ½ bok choy lub kapusty pekińskiej
• 1 garść kiełków sojowych
• 1 bio tofu marynowane w sosie tamari Polsoja
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• 1 papryczka chili
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku

Imbir, posiekaną papryczkę chili, cukier trzcinowy, olej sezamowy, sok z cytryny, sos sojowy i przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszać razem z pokrojonym w kostkę tofu, a następnie odstawić na pół godziny.
W tym czasie pokroić umytą paprykę, cebulę, bok choy lub kapustę pekińską.
Następnie podsmażyć tofu, a po ok. 6-7 minutach dodać warzywa i kiełki i smażyć jeszcze przez 3-4 minuty.