Słodki przekładaniec. Podaj do popołudniowej kawy
Pyszne, rozpływające się w ustach ciasto z czekoladową nutą. Przygotowanie jest nieco pracochłonne, jednak warto się poświęcić. Przekładaniec najlepiej smakuje w towarzystwie filiżanki aromatycznej kawy.
Słodki przekładaniec. Podaj do popołudniowej kawy
- Czas przygotowania: Ponad 120 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Okazja: Przyjęcia i imprezy
- Kategoria przepisów: Ciasta
- Sposób przygotowania: Gotowanie
- Główne składniki :
Czekoladowe blaty:
- 520 g mąki tortowej
- 0,5 kostki masła
- 1 czubata łyżka kakao
- 3 jajka
- 0,5 szklanki cukru
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Krem budyniowy:
- 3 szklanki mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 250 g masła
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 3 jajka
- 1 budyń śmietankowy bez cukru
Przepis
Zagnieć ciasto z podanych składników. Podziel je na 4 równe części i wstaw do lodówki na ok. godzinę. Prostokątną blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Rozwałkuj pierwszy kawałek ciasta, wyłóż nim foremkę i piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Czynność powtórz z pozostałymi kawałkami ciasta. Odstaw kakaowe blaty do wystudzenia i przygotuj masę. Zmiksuj śmietanę z jajkami, cukrem, mąką ziemniaczaną i budyniem. W garnku zagotuj mleko i rozpuść w nim masło. Do gotującego się mleka wlewaj powoli masę śmietanową. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Gorącym kremem przełóż blaty. Po wystudzeniu wstaw ciasto do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień.
