Sałatka śledziowa z ogórkiem kiszonym i porem. Szybko i przepysznie

Śledzie niesłusznie goszczą na naszym stole tylko od święta. To smakowita i prosta do podania ryba. Doskonale pasuje do kolorowej sałatki. Sprawdzony przepis z bloga "Daylicooking".

Małgorzata Kijowska

16 marca 2018, 17:17

Czas przygotowania: Ponad 120 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Sałatki
Sposób przygotowania: Marynowanie
Główne składniki :

Składniki

ok. 20-25 cm średniej grubości pora (jasna część)
1 średnia papryczka chili
5-6 średnich filetów śledziowych solonych
4 średnie ogórki kiszone
150 ml oleju słonecznikowego

Przepis

Śledzie wymoczyć z soli. Pokroić w paseczki. Pora przekroić wzdłuż, wypłukać dobrze pod zimną bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić. Ogórki przekroić na tzw. ćwierć plasterki, czyli każdy ogórek wzdłuż na 4 części, a potem na plasterki. Papryczkę opłukać i posiekać na dowolną grubość. Wielbiciele ostrzejszych smaków mogą pozostawić pesteczki. Wszystko razem zalać olejem, wymieszać i przełożyć do słoika. Ubić lekko łyżką, zamknąć słoik i odstawić do lodówki przynajmniej na jeden dzień.
Zobacz także: soczysta pieczeń wieprzowa