Zapomnij o nudnych bułach z wędliną i serem. Ta kanapka to poezja smaku

Soczyste mięso doprawione przyprawami tworzy idealną bazę dla słodyczy daktyli i aromatu masła orzechowego, a całość uzupełnia kremowy camembert i świeże warzywa. Takie połączenie tworzy wyjątkowy balans smaków, w którym delikatna słodycz podkreśla wyrazistość składników, zamiast ją przytłaczać.

Pierś z kurczaka dostarcza pełnowartościowe białko, niezbędne dla regeneracji i utrzymania masy mięśniowej. Jest lekkostrawna, zawiera niewiele tłuszczu i dobrze komponuje się praktycznie ze wszystkimi przyprawami. Z kolei camembert wzbogaca kanapkę wapniem, fosforem, selenem i cynkiem, czyli składnikami ważnymi dla kości, odporności i układu nerwowego. Dzięki zawartości białka i tłuszczów syci na długo, ale nie obciąża organizmu.

Mus daktylowy i masło orzechowe to duet, który nadaje kanapce styl. Daktyle dostarczają naturalne cukry, błonnik i potas, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni. Masło orzechowe doładowuje energią i zdrowymi tłuszczami, a razem tworzą kremowy sos z wciągającym smakiem, który doskonale łączy się z pikantnymi przyprawami i delikatnym mięsem.

Świeże pomidorki i sałata wnoszą witaminy oraz lekkość, która równoważy sycący temperament kanapki. Wszystko zamknięte jest w chrupiącej bułce grahamce, czyli źródle błonnika wspierającego trawienie i długie uczucie sytości. To posiłek, który udowadnia, że połączenie słodkiego i słonego może być nie tylko smaczne, ale też naprawdę wartościowe. Jak zrobić bułkę z kurczakiem? Poznaj prosty pomysł na fit kanapkę z kurczakiem.

Składniki:

• 1 bułka grahamka,
• 50 g piersi kurczaka,
• 1 plaster sera camembert,
• 2 daktyle suszone,
• 1/2 łyżeczki masła orzechowego,
• 2 pomidorki koktajlowe,
• 1 liść sałaty,
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
• curry,
• cynamon,
• chili,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na około 10 min, aby lekko zmiękły. Dostosuj ilość wody, tak aby delikatnie przykryć wszystkie – wody jednak nie powinno być jednak zbyt dużo.
2. W tym czasie zacznij przygotowywać resztę składników. Umyj i osusz pomidorki oraz sałatę, następnie przekrój pomidorki na pół, a ser pokrój w małe kawałki.
3. Mięso oczyść, osusz i pokrój w mniejsze kawałki. W miseczce umieść oliwę i szczyptę każdej przyprawy: curry, cynamon, chilli, sól i pieprz. Przypraw nie powinno być zbyt dużo, aby smak mięsa nie był zbyt intensywny przy pozostałych składnikach. Wymieszaj. 
4. Kawałki mięsa wkładaj do naczynia z przygotowaną marynatą i dokładnie je obtaczaj. 
5. W pojemniku do blendera umieść daktyle wraz z odrobiną wody po namaczaniu daktyli i masło orzechowe. Zblenduj na gładką masę.
6. Rozgrzej suchą patelnię. Po chwili wrzuć mięso i smaż do prawidłowej obróbki termicznej mięsa, czyli przez około 5-10 min (w zależności od wielkości kawałków). Co chwilę mieszaj i przekładaj kawałki na drugą stronę. Gotowe mięso przełóż do miseczki i odstaw.
7. Bułkę możesz delikatnie podgrzać w piekarniku, a następnie naciąć ją od góry wzdłuż, nie rozcinając do końca. W ten sposób powstanie specjalna kieszonka.
8. Do środka włóż sałatę, mięso, ser, pomidorki i mus daktylowy.