Roladki w liściach kapusty. Konkurencja dla gołąbków

Młoda kapusta pyszna, krucha i bardzo delikatna w smaku. Świetnie nadaje się na surówki, bigos czy lekką zupę. Możemy również przygotować z niej roladki, które tylko z pozoru przypominają klasyczne gołąbki. Przepis z bloga "Gotuj ze mną".

• 5 dość dużych obgotowanych liści kapusty (ok. 5 min we wrzącej osolonej wodzie)
• 5 plastrów chudego boczku cienko pokrojonych
• 500 g mielonego mięsa
• 1 jajko
• musztarda miodowa
• 2 kromki chleba tostowego
• 2-3 ząbki czosnku posiekany (podsmażone na łyżce oleju)
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju
• 1/2 kostki rosołowej

• Chleb tostowy namoczyć. Ściąć twardą część z liści.
• Mięso mielone włożyć do miski lub misy miksera.
• Dodać jajko, odciśnięty chleb, posiekany czosnek.sól, pieprz (według własnego smaku), dobrze wyrobić, aż masa będzie kleista.
• Liście kapusty ułożyć na desce kuchennej, posmarować cienką warstwą musztardy.
• Na każdym położyć plaster boczku, następnie rozłożyć warstwę mięsa mielonego (niezbyt grubą). Zwijać roladki.
• Naczynie żaroodporne posmarować olejem, układać ciasno roladki.
• Wlać 1/4 szklanki rosołu z kostki, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać przez 45 minut.
• Gotowe podawać z ziemniakami i ulubioną sałatką.
• Po schłodzeniu w lodówce, roladki świetnie smakują z pieczywem pokrojone w plasterki.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl