Potrawy jednogarnkowe. Sycący obiad i mało zmywania

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Szybki bigos będzie smakował każdemu. Nie gotujemy go tak długo, jak tradycyjnego, polskiego bigosu, a smakuje on równie dobrze. Składniki: smalec, kiełbasa, cebula, czosnek, schab w plastrach, biała kapusta, kiszona kapusta, ziele angielskie, liście laurowe, majeranek, ocet, mąka pszenna, miód, sól i pieprz. Schab kroimy w paski i doprawiamy solą oraz pieprzem. Cebulę tniemy w kostkę, czosnek w plasterki. W rondlu rozgrzewamy smalec, wrzucamy schab, podsmażamy i zdejmujemy z patelni. Na pozostałym tłuszczu smażymy cebulę, czosnek i pokrojoną w plasterki kiełbasę. Wrzucamy z powrotem schab i posiekaną białą kapustę, kapustę kiszoną i przyprawy. Mieszamy i dusimy godzinę. Na koniec zagęszczamy bigos mąką i zakwaszamy łyżką octu.

Tradycyjny gulasz wołowy to prawdziwy klasyk. Wymaga jednak trochę czasu. Znacznie szybciej przygotujemy pyszny, a do tego bardzo zdrowy, gulasz warzywny. Do jego zrobienia potrzebujemy: cebulę, czosnek, kawałek imbiru, świeże chili, dwa duże bataty, puszkę krojonych pomidorów, puszkę ciecierzycy, kalafiora, liście szpinaku, bulion warzywny, mleczko kokosowe, olej, sól i pieprz. W rondlu rozgrzewamy olej, smażymy na nim posiekaną cebulę, czosnek, imbir i chili. Dodajemy pokrojone w dużą kostkę warzywa i podsmażamy kilka minut. Wlewamy bulion, mleczko kokosowe, dodajemy przyprawy i dusimy, aż warzywa będą miękkie.

Makaron idealnie pasuje do potraw zapiekanych, więc sprawdzi się także w naszej potrawie jednogarnkowej. Składniki: pierś z kurczaka, kilogram pieczarek, trzy papryki, dwie szklanki makaronu penne, cebula, puszka pomidorów, papryka ostra, ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz. Kurczaka kroimy w drobną kostkę, posypujemy przyprawami i pozostawiamy na 30 minut. Następnie smażymy na oleju. Cebulę i pieczarki kroimy w plasterki. Smażymy na maśle lub oleju i przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do kurczaka. Paprykę kroimy w kostkę i dorzucamy do garnka. Dodajemy pozostałe składniki, w tym makaron, zalewamy wszystko wodą i gotujemy, aż makaron będzie miękki.

Mięso mielone dobrej jakości to podstawa naszego dania. Wykorzystamy w nim również drobny makaron, najlepsze będą muszelki. Potrzebujemy: pół kilograma mięsa mielonego, cebulę, łyżeczkę musztardy, bułkę tartą, jajko, szklankę makaronu, dwie szklanki bulionu z warzyw, pora, pieprz, sól, majeranek, papryka słodka i ostra, olej do smażenia. Mięso mielone przekładamy do miski. Dodajemy jajko, bułkę tartą, musztardę, drobno pokrojoną i podsmażoną cebulkę oraz przyprawy do smaku. Wszystko razem dokładnie mieszamy Z powstałej masy mięsnej formujemy małe klopsiki. W garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy klopsiki z każdej strony. Pora dokładnie myjemy, kroimy w plasterki i dodajemy do mięsa. Wszystko razem przez chwilę podsmażamy, ciągle mieszając. Następnie całość zalewamy bulionem i zagotowujemy. Dokładamy makaron i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez 15 minut.

Zamiast makaronu, w jednogarnkowych zapiekankach możemy wykorzystać ryż. Oto nasza propozycja. Potrzebne nam będą: cztery udka z kurczaka, dwie marchewki, cebula, trochę pieczarek, czosnek, szklanka ryżu, sól, pieprz, tymianek, olej. Udka posypujemy przyprawami i smażymy na oleju. Marchew, cebulę i czosnek kroimy w kostkę. Do garnka z kurczakiem dokładamy warzywa, wlewamy wodę, dodajemy pieczarki, ryż i przyprawy. Dusimy, aż ryż wchłonie wodę. Smacznie, szybko i bez góry naczyń do zmywania!