Gulasz wieprzowy z papryką. Najlepiej smakuje na drugi dzień

Gulasz nie jest tradycyjnym polskim daniem, ale bardzo często pojawia się jako główny posiłek w wielu domach. Ten przepis przypadnie do gustu miłośnikom tej potrawy, bo oprócz wybornego smaku, ma także piękny kolor. To dzięki dodaniu zarówno papryki, jak i pomidorów.

Za oknami już jesień i każdy marzy o zjedzeniu po powrocie do domu sycącego i ciepłego posiłku. Gulasz wieprzowy z papryką i pieprzem z pewnością rozgrzeje i zaspokoi nawet największy głód. Sycące danie można podać zarówno z ziemniakami, jak i kaszą.

Przygotowanie nie zajmie wiele czasu, bo wymaga jedynie pokrojenia wszystkich składników w kostkę. Warto jednak pamiętać, że potrawa ta wymaga długiego i wolnego gotowania, więc lepiej jest wykonać ją np. po południu poprzedniego dnia, by następnego, cieszyć się z gotowego obiadu.

• 1 kg pokrojonego w kostkę mięsa wieprzowego (3 cm kawałki)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 400 g szalotki
• 2 czerwone papryki (plasterki)
• 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 2 łyżki łagodnej papryki
• 2 łyżeczki kminku
• 400 g pomidorów
• 300 ml wody
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 150 ml kwaśnej śmietany

Rozgrzej patelnię i smaż kawałki mięsa na oliwie z oliwek. Gdy mięso się zarumieni dodaj szalotki i paprykę i smaż razem wszystko razem przez kilka minut. Następnie dodaj czosnek, kminek, pomidory i wodę, dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Doprowadź do wrzenia, a następnie duś na małym ogniu do czasu, aż mięso stanie się kruche i miękkie.

Po ugotowaniu podawaj z ryżem, kaszą lub ziemniakami. Możesz dodać odrobinę śmietany na wierzch.