Gulasz wieprzowy z papryką. Najlepiej smakuje na drugi dzień

Gulasz nie jest tradycyjnym polskim daniem, ale bardzo często pojawia się jako główny posiłek w wielu domach. Ten przepis przypadnie do gustu miłośnikom tej potrawy, bo oprócz wybornego smaku, ma także piękny kolor. To dzięki dodaniu zarówno papryki, jak i pomidorów.

Gulasz wieprzowy z papryką

oprac. Ewa Podleśna-Ślusarczyk

24 października 2018, 08:59

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :
- Papryka
- Łopatka wieprzowa

Składniki

1 kg pokrojonego w kostkę mięsa wieprzowego (3 cm kawałki)
2 łyżki oliwy z oliwek
400 g szalotki
2 czerwone papryki (plasterki)
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 łyżki łagodnej papryki
2 łyżeczki kminku
400 g pomidorów
300 ml wody
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
150 ml kwaśnej śmietany

Przepis

Rozgrzej patelnię i smaż kawałki mięsa na oliwie z oliwek. Gdy mięso się zarumieni dodaj szalotki i paprykę i smaż razem wszystko razem przez kilka minut. Następnie dodaj czosnek, kminek, pomidory i wodę, dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Doprowadź do wrzenia, a następnie duś na małym ogniu do czasu, aż mięso stanie się kruche i miękkie.