Poprawia smak i zapobiega demencji. Niedoceniony dodatek do sałatek

Świetnie nadaje się jako dressing do sałatek, a teraz naukowcy udowodnili jego prozdrowotne właściwości. Olej z borówek amerykańskich jest w naszym kraju niedoceniony, tymczasem włączenie go do diety może mieć długofalowe korzyści.

Ocet borówkowy jest pyszny i zdrowy.
Źródło zdjęć: © 123RF
Lidia Pustelnik

Naukowcy z Konkuk University w Korei Południowej wykazali, że ocen borówkowy zawiera wiele cennych składników odżywczych, pozytywnie wpływających na pracę mózgu. Naukowcy prowadzili badania na myszach, jednak ich wyniki są obiecujące również dla ludzi cierpiących na demencję.

W badaniu, opublikowanym w Journal of Agricultural and Food Chemistry, stwierdzono, że ocet borówkowy wpływa pozytywnie na proces tworzenia i pracę neuronów w mózgu. Choć potrzebne są dalsze badania w tym zakresie, naukowcy wierzą, że regularne stosowanie oleju borówkowego może pomóc w przeciwdziałaniu między innymi chorobie Alzheimera.

Ocet borówkowy można przygotować samemu w domu.

Składniki:
1 i 1/2 kubka dojrzałych borówek
2 kubki octu balsamicznego lub ryżowego
2 łyżki cukru lub syropu z agawy

Najpierw umieszczamy borówki na patelni lub w rondelku. Zgniatamy je widelcem. Dodajemy ocet oraz cukier i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy ocet przez około 3 minuty. Następnie odstawiamy do wystygnięcia i przelewamy do słoika bądź szklanej butelki. Tak przygotowany ocet powinien stać przynajmniej przez 4 godziny, a następnie zostać umieszczony na noc w lodówce. Po tym czasie odcedzamy borówki sitkiem i przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. Przepis pochodzi z bloga High Ground Organic.

Zobacz też: Piła ocet jabłkowy każdego dnia. Oto efekty

Wybrane dla Ciebie

Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Najzdrowsze grzyby. Zwłaszcza seniorzy powinni zajadać
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
Wymiata toksyny z organizmu jak miotełka. Latem jest najzdrowsza i najsmaczniejsza
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
W upały pijemy ją litrami. Nie mamy świadomości, że działa jak trucizna
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Większość myśli, że są zdrowe. Dietetyk załamuje ręce, kiedy Polacy sięgają po te produkty
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Gdy zobaczę w sklepie, od razu ją kupuję. Reguluje ciśnienie i pomaga stracić zbędne kilogramy
Dodaj do wody i pij rano. Od razu poczujesz się lepiej i nawodnisz organizm
Dodaj do wody i pij rano. Od razu poczujesz się lepiej i nawodnisz organizm
Te osoby powinny unikać bobu. Może być dla nich toksyczny
Te osoby powinny unikać bobu. Może być dla nich toksyczny
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Jeśli widzisz to na opakowaniu z mięsem, lepiej nie kupuj. Możesz poważnie się zatruć
Wiesz, kiedy pić siemię lniane? Pora dnia ma ogromne znaczenie
Wiesz, kiedy pić siemię lniane? Pora dnia ma ogromne znaczenie
Doświadczony rolnik poradził mi, kiedy podlewać warzywa. Teraz są wielkie, soczyste i nie pękają
Doświadczony rolnik poradził mi, kiedy podlewać warzywa. Teraz są wielkie, soczyste i nie pękają
Gasi pragnienie jak arbuz, pomaga trzymać ciśnienie w ryzach. Tak wybierzesz najsoczystszy okaz
Gasi pragnienie jak arbuz, pomaga trzymać ciśnienie w ryzach. Tak wybierzesz najsoczystszy okaz
Te napoje szkodzą w upały. Eksperci radzą, by ich unikać
Te napoje szkodzą w upały. Eksperci radzą, by ich unikać