Trwa ładowanie...
dk7t36p
oprac. Katarzyna Gileta

Pikantne skrzydełka kurczaka i pieczone bataty. Niebo w gębie!

Przepis

Trudno o lepszy pomysł na letni lunch na świeżym powietrzu lub przekąskę na wieczorne oglądanie meczu niż te pikantne skrzydełka kurczaka. Podawaj je z kieliszkiem schłodzonego napoju.

dk7t36p
3.0
(2 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Materiały prasowe
Źródło: Materiały prasowe
Składniki
  • 800 g skrzydełek kurczaka z wolnego wybiegu
  • 800 g batatów, obranych i pokrojonych na łódeczki o grubości 2½ cm
  • 2 łyżeczki papryki chipotle w płatkach
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżka cukru muscovado
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól morska
  • 1 limonka
  • 4–5 łyżek jogurtu greckiego
  • garść liści świeżej kolendry, posiekanych
  • liście świeżej kolendry i ćwiartki limonki do podania
Przepis
  • Rozgrzej piekarnik do 150 st. C wٴtrybie z termoobiegiem / 170 st. C bez termoobiegu. W piekarniku gazowym ustaw pokrętło na 3. Włóż skrzydełka kurczaka i kawałki batatów do dużej brytfanki. Osobno wymieszaj płatki chipotle, wędzoną paprykę, cukier, oliwę z oliwek, 2 ٴłyżeczki soli morskiej oraz skórkę i sok z połowy limonki.
  • Otrzymaną miksturą polej kurczaka i bataty, po czym wymieszaj wszystko rękami, żeby składniki równomiernie się nią pokryły. Całość wsuń do piekarnika. Piecz przez 40 minut.
  • Po tym czasie podkręć temperaturę do 180 st. C trybie z ٴtermoobiegiem / 200 st. C bez termoobiegu. W piekarniku gazowym ustaw pokrętło na 6. Piecz przez kolejne 20 minut, aż skórka kurczaka stanie się chrupka.
  • W tym czasie wymieszaj jogurt, posiekaną kolendrę, skórkę i sok z połowy limonki oraz szczyptę soli morskiej. Odstaw na bok.
  • Posyp chrupiące skrzydełka i bataty listkami kolendry. Podawaj danie z ćwiartkami limonki oraz dipem jogurtowym.

Przepis pochodzi z książki
Iyer Rukmini "Upiecz to! Porażkoodporne przepisy na miarę każdej kuchni".

  Materiały prasowe
Źródło: Materiały prasowe
Pikantne skrzydełka kurczaka i pieczone bataty. Niebo w gębie!
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
1
Share
dk7t36p

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
dk7t36p
dk7t36p
dk7t36p
dk7t36p
Więcej tematów
dk7t36p