Pieczone placki ziemniaczane z cebulą i lubczykiem

Placki ziemniaczane chłoną naprawdę dużo tłuszczu w trakcie smażenia. Żeby były zdrowsze i mniej kaloryczne, można jednak przyrządzić je w piekarniku. Oto przepis.

oprac. Katarzyna Gileta

16 lipca 2021, 11:37

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

350 g obranych ziemniaków
mała marchewka
mała cebula
spore jajko
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej pełnoziarnistej
2 łyżki mielonego siemienia lnianego
łyżka suszonej cebuli
szczypta soli
pieprz świeżo zmielony
⅕ łyżeczki mielonej ostrej papryki
⅕ łyżeczki majeranku
1/3 łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki suszonego lubczyku

Przepis

Dużą, płaską blachę wyłóż papierem do wypieków i natłuść połową łyżki oleju.
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
Ząbek czosnku obierz i przeciśnij przez praskę. Cebulę zetrzyj na drobnej tarce.
Marchewkę oskrob, umyj i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Natkę lub koperek i lubczyk drobno posiekaj.
Ziemniaki obierz, zetrzyj na grubej tarce, przełóż na sitko i odciśnij nadmiar soku.
Wymieszaj ziemniaki z pozostałymi składnikami.
Nakładaj łyżką porcje masy na blachę i lekko uklepuj, tak by powstały placuszki.
Piecz około 25 minut, a potem wyjmij blachę, przewróć placki na drugą stronę i piecz kolejne 12–14 minut.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl