Pełnoziarniste naleśniki zapiekane z hummusem i wegeteriańskim paprykarzem

Naleśniki w takiej wersji to doskonały pomysł na smaczny i zdrowy posiłek. Świetnie sprawdzą się na kolację lub lunch do pracy.

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 1 jajko
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki pszennej razowej
• 1 słoik paprykarza wegetariańskiego z kaszą jaglaną
• 1 słoiczek hummusu paprykowego
• olej do smażenia
• 3 łyżki śmietany
• szczypta soli

• Wymieszać składniki ciasta na gładką masę. Następnie usmażyć cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
• Naleśniki posmarować cienko paprykarzem i zwinąć w rulon. Ułożyć jeden obok drugiego w naczyniu do zapiekania. Trzy łyżki humusu paprykowego wymieszać ze śmietaną i posmarować po wierzchu. Zapiec w rozgrzanym piekarniki do 180 st. C przez 20 minut.
• Naleśniki podawać z humusem jako sosem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl