Panierka do kurczaka jak z KFC
"Choć bardzo lubię zdrowe jedzenie i potrawy, to czasami lubię zjeść sobie jakiegoś fast fooda, ale własnej roboty" - pisze autorka bloga "Marta M.".
Panierka do kurczaka jak z KFCoprac. Katarzyna Gileta
Składniki
- 3 duże filety z kurczaka, pokrojone na grubsze paski
Do przyprawienia mięsa:
- 2 łyżeczki mielonego oregano
- 2 łyżeczki chilli w proszku
- 2 łyżeczki mielonej szałwii
- 2 łyżeczki suszonej mielonej bazylii
- 2 łyżeczki mielonego suszonego majeranku
- 2 łyżeczki mielonego pieprzu
- 4 łyżeczki soli
- 4 łyżeczki mielonej papryki
- 2 łyżeczki soli cebulowej
- 2 łyżeczki proszkowanego czosnku
Ciasto do obtoczenia mięsa(konsystencja jak na ciasto naleśnikowe:
- 3 średnie jajka
- 10 łyżek mleka
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 3 łyżki mąki pszennej
- pół łyżeczki suszonego chilli
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- pół łyżeczki soli
Do obtoczenia kurczaka:
- 5 łyżek mąki pszennej
- 5 łyżek mąki kukurydzianej
Przepis
- Kurczaka obtocz dobrze w mieszance przypraw i odstaw do lodówki na minimum 30 min.
- Na głębokiej patelni rozgrzej dobrze olej. Wlej olej na min. 3 cm.
- Aby usmażyć kurczaka, wyjmij go z lodówki i każdy kawałek z osobna obtocz dokładnie w cieście, a potem w mieszance mąk i usmaż na złoty kolor.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
