Pączki z czekoladą. Mięciutkie, puszyste i pyszne

Domowe pączki smakują nie tylko w karnawale. Wyrośnięte, puszyste, pachnące wanilią będą idealnie pasować do kawy. Można je tez podać na sylwestrowym przyjęciu. Polecamy przepis Katarzyny na doskonałe pączki z czekoladą. Więcej pyszności znajdziecie na blogu "Kwelka gotuje".

Katarzyna Kwella

16 grudnia 2020, 11:55

Czas przygotowania: 90-120 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Desery
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

40 g drożdży
550 g mąki pszennej
5 żółtek
1 jajko
1,5 szk. mleka
140 g cukru pudru
0,5 szk. roztopionego masła
opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka rumu, wódki lub octu
dodatkowo kostki czekolady
marmolada
1 l oleju do smażenia

Przepis

Przygotuj zaczyn: Do ciepłego mleka wkrusz drożdże, posyp łyżeczką cukru i szczyptą mąki. Odstaw na ok. 10 min.
Żółtka i jajko utrzyj z cukrem. Wsyp mąkę, cukier waniliowy, wlej masło i rum oraz wyrośnięty zaczyn.
Wyrób masę do uzyskania gładkiego i delikatnego ciasta. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. godzinę.
Po tym czasie ciasto rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką na grubość ok. pół cm, wykrawaj krążki.
Na środku połóż kostkę czekolady lub pół łyżeczki dżemu, zlep i odłóż zlepieniem do dołu.
W rondlu rozgrzej olej i usmaż pączki na rumiano. Gotowe posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl