Brokuł powinien być wykorzystywany w kuchni każdego, kto dba o swoje zdrowie. Wpływa pozytywnie na dobry wygląd skóry i ma właściwości przeciwzapalne.
Jedno z najzdrowszych warzyw ma tylko 33 kcal/100 g i posiada dużo błonnika, dlatego polecany jest w diecie osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy.
Brokuły są idealne dla osób, które cierpią na nadciśnienie tętnicze - 100 g ugotowanych warzyw zawiera aż 295 mg potasu. Dzięki temu pierwiastkowi naczynia krwionośne są bardziej drożne, co sprawia, że krew krąży swobodniej.