Naleśniki z białym serem i pomidorami suszonymi

Naleśniki to jedno z dań jarskich, które kochają Polacy. Smakują doskonale ze słodkim nadzieniem, ale to wytrawny farsz potrafi zamienić je w pyszne danie obiadowe lub kolację na gorąco. Prosty przepis prosto z bloga "Królestwo garów".

Ciasto na naleśniki:

• 350 g mąki,
• 4 jajka,
• 60 g masła,
• 700 ml mleka.

Farsz:

• 3 cebule,
• 500 g sera białego półtłustego,
• 140 g pomidorów suszonych z zalewy,
• 3 ząbki czosnku,
• 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego,
• 1/2 łyżeczki mielonych nasion kolendry,
• 1 łyżeczka papryki ostrej wędzonej,
• oliwa lub olej.

Jajka ubić, dodając mąkę i mleko, szczyptę soli i rozpuszczone masło. W razie potrzeby dolać trochę wody gazowanej lub dosypać mąki. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Odstawić na 15 minut.
Cebule pokroić w półplasterki, poddusić na oliwie, dodając szczyptę soli. Gdy cebula zmięknie, dodać posiekany czosnek, a następnie drobno posiekane pomidory suszone. Chwilę poddusić. Dodać rozgnieciony biały ser, doprawić solą, pieprzem, kolendrą i papryką. Usmażyć naleśniki, zostawiając około 10 -150 ml ciasta. Na naleśnikach układać trochę farszu, zwijać. Następnie maczać w pozostałym cieście i smażyć w na lekko złoty kolor.
Zobacz także: pyszne kotlety schabowe po hawajsku

Polecamy wideo: klasyczne pancakes na maślance