Makaronowe sałatki dobre na każdą okazję

Sałatka makaronowa z pomidorkami koktajlowymi i kurczakiem

Składniki:

• ½ opakowania makaronu świderki,
• 250 g pomidorków koktajlowych,
• czerwona papryka,
• 100 g półtłustego sera feta,
• czerwona cebula,
• kilka listków bazylii,
• pierś z kurczaka,
• oliwa z oliwek,
• suszone zioła: bazylia, majeranek, oregano,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka umyj, oczyść, natrzyj solą, pieprzem i suszonymi ziołami, a następnie wstaw do nagrzanego do 180 st. piekarnika na 20-25 min. W tym czasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedź i pozostaw do wystygnięcia. Teraz oczyść warzywa, pomidorki przekrój na połówki, paprykę pokrój w niewielkie słupki, a cebulę w piórka. Kiedy makaron jest już ugotowany, wsyp go do miski, dodaj warzywa i pokrojoną w kawałki pierś z kurczaka. Wszystko posyp poszatkowanymi liśćmi bazylii i rozdrobnionym serem feta, skrop oliwą z oliwek i dodaj sól oraz pieprz do smaku.