Łatwa zupa rybna z pomidorami i brązowym ryżem

Aromatyczna zupa rybna to doskonały pomysł na smaczny i zdrowy posiłek. Agata Lewandowska w swojej książce "Dieta dla urody. Zdrowa skóra, piękne włosy i paznokcie!" podzieliła się bardzo prostym przepisem na pyszną zupę. Wypróbujcie koniecznie.

• 180–200 g brązowego ryżu
• szklanka mrożonej krojonej włoszczyzny
• 500 g filetów z białej ryby
• 400–450 ml płynnego przecieru pomidorowego lub krojonych pomidorów z kartonika
• duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 5 kulek ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz
• słodka mielona papryka

• Przed przygotowaniem: włoszczyznę odstaw do rozmrożenia.
• Później: cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj.
• Podsmaż krótko na oliwie w dużym garnku z grubym dnem.
• Dodaj włoszczyznę, kilka razy przemieszaj i zestaw z ognia.
• Dodaj pomidory oraz 4–5 szklanek wrzącej wody, dołóż ziele angielskie i liście laurowe.
• Gotuj około 15 minut, następnie wrzuć umytą i pokrojoną rybę.
• Gotuj na małym ogniu jeszcze przez 7–9 minut, następnie dopraw do smaku i podawaj.
• W międzyczasie ugotuj brązowy ryż, nałóż na talerze i zalej zupą.

Przepis pochodzi z książki Agaty Lewandowskiej "Dieta dla urody. Zdrowa skóra, piękne włosy i paznokcie!"