Kruche ciasto z kremem i truskawkami. Wegański deser

Kruche ciasto tradycyjnie przygotowuje się z dodatkiem żółtek i masła. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by pokusić się o wegańską wersję. W niczym nie ustępuje ona klasycznej. Do tego czekoladowy krem i świeże owoce. Przepis z bloga "Marta M.".

Krem z białej czekolady:

• 120 g białej czekolady (wegańskiej)
• 1 szklanka śmietanki kokosowej

Ciasto kruche:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 160 g oleju kokosowego
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• świeże owoce

Krem:

• W rondelku podgrzewamy na małym ogniu czekoladę wraz ze śmietanką. Mieszamy co jakiś czas i uwarzamy aby nie doprowadzić do wrzenia.
• Po rozpuszczeniu i połączeniu się składników zdejmujemy z ognia i odstawiamy w chłodne miejsce, a gdy ostygnie przekładamy krem do lodówki.

Ciasto kruche:

• W misie od miksera umieszczamy wszystkie składniki i ucieramy, aż ciasto przybierze formę kruszonki.
• Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
• Wykładamy blaszkę ciastem i dociskamy je palcami do blaszki, tak, aby ciasto się zlepiło. Odkładamy blaszkę do lodówki na minimum 60 minut.
• Nastawiamy piekarnik na 180 C i pieczemy ciasto około 15 minut lub do zarumienienia.
• Wyciągamy z piekarnika i czekamy, aż wystygnie.
• Na wystudzone i chłodne ciasto rozsmarowujemy stężały krem i dekorujemy truskawkami.
• Ciasto przechowujemy w lodówce.

Zobacz też przepis na dorsza w delikatnym cieście