Kruche ciasto z kremem i truskawkami. Wegański deser

Kruche ciasto tradycyjnie przygotowuje się z dodatkiem żółtek i masła. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by pokusić się o wegańską wersję. W niczym nie ustępuje ona klasycznej. Do tego czekoladowy krem i świeże owoce. Przepis z bloga "Marta M.".

oprac. Katarzyna Gileta

19 czerwca 2020, 09:45

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Krem z białej czekolady:

120 g białej czekolady (wegańskiej)
1 szklanka śmietanki kokosowej

Ciasto kruche:

2 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki cukru pudru
160 g oleju kokosowego
1 łyżeczka pasty waniliowej
świeże owoce

Krem:

W rondelku podgrzewamy na małym ogniu czekoladę wraz ze śmietanką. Mieszamy co jakiś czas i uwarzamy aby nie doprowadzić do wrzenia.
Po rozpuszczeniu i połączeniu się składników zdejmujemy z ognia i odstawiamy w chłodne miejsce, a gdy ostygnie przekładamy krem do lodówki.

Ciasto kruche:

W misie od miksera umieszczamy wszystkie składniki i ucieramy, aż ciasto przybierze formę kruszonki.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
Wykładamy blaszkę ciastem i dociskamy je palcami do blaszki, tak, aby ciasto się zlepiło. Odkładamy blaszkę do lodówki na minimum 60 minut.
Nastawiamy piekarnik na 180 C i pieczemy ciasto około 15 minut lub do zarumienienia.
Wyciągamy z piekarnika i czekamy, aż wystygnie.
Na wystudzone i chłodne ciasto rozsmarowujemy stężały krem i dekorujemy truskawkami.
Ciasto przechowujemy w lodówce.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl