Ten przepis to hit internetu. Farsz z pierogów ruskich w roli głównej

Pierogi i naleśniki ruskie są każdemu znane. Czas więc na kotlety, czyli pyszne placki z gotowanych ziemniaków i twarogu. Mogą być pyszną propozycją na kolację lub stanowić samodzielne danie obiadowe.

Kotlety ruskie

oprac. Karolina Rozmus

24 stycznia 2021, 14:09

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Kotlety
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

2 kg ziemniaków
500 g twarogu półtłustego
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
bułka tarta
olej do smażenia
przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, ½ łyżeczki majeranku suszonego

Przepis

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na złoto na oleju.
Gorące ziemniaki ugnieść praską lub przepuścić przez maszynkę. Dodać do nich usmażoną cebulę i doprawić solą, majerankiem oraz pieprzem.
Gdy ziemniaki przestygną, dodać do nich pokruszony twaróg oraz 1 jajko i dokładnie wyrobić masę.
Z masy za pomocą zwilżonych dłoni formować małe kotleciki i panierować je w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej i układać kotlety ruskie. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony, a następnie wykładać na papierowy ręcznik.