Ten przepis to hit internetu. Farsz z pierogów ruskich w roli głównej

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Kategoria przepisów: Kotlety
• Sposób przygotowania: Smażenie
• Główne składniki :
  • Cebula
  • Twaróg
  • Ziemniaki
  • Jajka

• 2 kg ziemniaków
• 500 g twarogu półtłustego
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• bułka tarta
• olej do smażenia
• przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, ½ łyżeczki majeranku suszonego

• Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
• Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na złoto na oleju.
• Gorące ziemniaki ugnieść praską lub przepuścić przez maszynkę. Dodać do nich usmażoną cebulę i doprawić solą, majerankiem oraz pieprzem.
• Gdy ziemniaki przestygną, dodać do nich pokruszony twaróg oraz 1 jajko i dokładnie wyrobić masę.
• Z masy za pomocą zwilżonych dłoni formować małe kotleciki i panierować je w bułce tartej.
• Na patelni rozgrzać olej i układać kotlety ruskie. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony, a następnie wykładać na papierowy ręcznik.

Podawać na gorąco z sałatką lub ogórkiem kiszonym czy domowym sosem grzybowym.